乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

营养爆表能杀菌一个动作秒除恶菜味

时间:2022-08-06 17:10 来源:乐酱百科 作者:芳芳
导读:香菜对于许多网友来说根本是恶梦,臭到极致一入菜就崩溃。 香菜是小吃中很常见的点缀配料,很多人就爱香菜这一味,但亦有不少人避之唯恐不及。香菜的气味来源主要是其本身具有多种挥发油

香菜对于许多网友来说根本是恶梦,臭到极致一入菜就崩溃。

  香菜是小吃中很常见的点缀配料,很多人就爱香菜这一味,但亦有不少人避之唯恐不及。香菜的气味来源主要是其本身具有多种挥发油性物质所致,若整株食用气味最为浓郁,有助刺激食欲、增添饮食风味;此外,香菜也富含维生素B、C、胡萝卜素等营养,适量食用有益健康!

别嫌香菜臭!专家激推营养爆表能杀菌一个动作秒除恶菜味

  营养师透露香菜营养价值,多一个动作就能降低香菜气味。

  香菜,又名芫荽,是许多台菜、小吃中很抢眼的配角,不少料理最后都会用香菜作为点缀,如同画龙点睛般为食材增添色香味,但却也有不少人对香菜退避三舍、避之唯恐不及。

  香菜虽然常为料理中的配角,但却含有丰富的营养价值,像是维生素B、C、胡萝卜素,钙、磷、钾、铁等多种矿物质以及膳食纤维,且香菜也被认为具有杀菌保鲜、整肠健胃的效果。

  香菜具有一种特殊的气味,饮食搭配香菜有助于刺激食欲、增添食材风味,尤其与肉类共食有除腥、解腻之效。廖嘉音营养师表示,香菜的气味主要是因为内含多种挥发油性物质所致,但若将香菜切碎则有助于油性的醛类物质挥发,可降低香菜本身的气味,也可更好入口。

  如同一般的叶菜类食材,香菜经过久煮会降低营养成分,建议可充分洗净简单川烫后再泡入冰水中降温,以维持脆口的口感。

 

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...