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空心菜叶子到底可以吃吗(空心菜上面的叶子能吃吗)

时间:2022-06-29 05:55 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:空心菜是一种常见的绿色蔬菜,也是很多朋友夏天选择吃的蔬菜。现在很多绿色蔬菜都是用大棚技术种植的,所以蔬菜的叶子上难免会残留一些农药成分,人食用后肯定会对身体产生影响。其实吃

空心菜是一种常见的绿色蔬菜,也是很多朋友夏天选择吃的蔬菜。现在很多绿色蔬菜都是用大棚技术种植的,所以蔬菜的叶子上难免会残留一些农药成分,人食用后肯定会对身体产生影响。其实吃空心菜的时候,根和叶一般都是一起吃的。那么,空心菜叶可以吃吗?菠菜怎么买?

菠菜的叶子可以食用。蕹菜,又名水蕹菜、水蕹菜、淡竹叶等。是旋花科一年生或多年生匍匐草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜在湿润地区生长,主要分布在岭南地区,是夏秋两季广泛栽培的绿叶蔬菜。它的可食用部分是幼嫩的茎和叶,可以油炸或凉拌。做汤相当于“菠菜”。它富含营养。100克菠菜含钙147毫克,居叶菜之首。维生素A比番茄高4倍,维生素C比番茄高17.5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜。可以打破北方夏季叶菜少果荚多的结构,不受高温暴雨的限制。于是在北方开始引种栽培,并取得了成功。

选购蕹菜时,以色泽正、鲜嫩、茎干均匀、无黄叶、无病斑、无根为佳。枯萎、软烂、有根的产品为劣质,不宜购买。

空心菜不耐用。如果想长期保存,可以选择带根的空心菜,放冰箱冷藏5 ~ 6天。

空心菜在热带地区很容易种植,对种植环境没有限制。空心菜的营养也很丰富,储存在叶子里,所以叶子是我们应该吃的部分。在中国南方农村,空心菜是他们的家常菜,新鲜的叶子是农民辛苦一天的回报。

以上是关于空心菜的叶子能不能吃的介绍。可见空心菜的叶子是可以吃的。清洗时放一些洗洁精或浸泡在淘米水中,会使残留在蕹菜叶片上的农药成分解体,这样煮出来的蕹菜就不会对人体产生不良影响,人们可以放心食用。

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