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绿豆汤解毒功效(绿豆汤的解毒功效与作用)

时间:2022-06-23 01:25 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:绿豆在生活中一直作为清热解毒的食物。很多人知道绿豆的功效,却不知道怎么吃绿豆排毒。其实最好的办法就是把绿豆煮成汤,这是最好的吃法。绿豆汤的功效对排毒有好处吗?如何制作?具体

绿豆在生活中一直作为清热解毒的食物。很多人知道绿豆的功效,却不知道怎么吃绿豆排毒。其实最好的办法就是把绿豆煮成汤,这是最好的吃法。绿豆汤的功效对排毒有好处吗?如何制作?具体效果如何?

如果你有上火、口疮、咽喉痛的症状,不妨先把绿豆煮3分钟。此时汤色依然黄绿清澈。舀出绿豆水直接喝,或者加点冰糖喝。此时绿豆水中含有大量的多酚类物质,具有最强的清热解毒作用。其他绿豆加入热水,煮至豆熟。烂绿豆汤和绿豆水的效果不一样。可以健脾祛湿,也是非常适合夏天饮用的饮品。

绿豆汤的解毒作用主要有以下几点:

解渴消暑

暑热盛行,绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。据专家介绍,绿豆的清热功效在于表皮。所以,如果只是想消暑,煮汤的时候把绿豆洗干净,用大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。喝酒的时候不需要一起吃豆子,可以达到很好的解暑效果。比如预防中暑,可以喝绿豆金银花汤:绿豆100g,金银花30g,水煎即可。

清热解毒

绿豆的另一个重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解石、砒霜、草木之毒。绿豆1升,生粉60g,甘草60g,水煎可治百毒。绿豆淀粉、血余炭粉(人发热灰)各30g,用水调成糊状,敷于患处,可治愈初期乳痈。将绿豆皮加水煎煮,加糖,用水送服,可用于治疗麻疹并发肠炎。绿豆、黄花菜、大枣适量,可水煎服,治呕吐、腹泻。将适量绿豆粉浸泡在猪胆汁中,用温开水送服,每日三次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖煮至熟,常吃治腮腺炎。绿豆在现代仍常用来辅助排毒。比如日常饮食中多吃绿豆汤,有一定的排铅毒作用。此外,绿豆还含有降血压、降血脂的成分。高血脂患者每天吃50g绿豆,血清胆固醇下降率达到70%。

实现绿豆汤的食疗效果最重要的是熬煮时间,熬煮时间不同,绿豆汤的食疗效果也略有不同。青汤最排毒。取一个不锈钢锅,加水。烧开后加入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用勺子把汤舀出来,放在一个白色的大碗里。汤呈黄绿色,清澈透明。中国农业大学食品学院副教授范志红说,这是绿豆皮的真实颜色。里面有大量的多酚类物质,看到氧气会变色。用开水盖住,煮熟。如果接触不到氧气,可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤,溶解在豆皮中的多酚类物质没有被氧化,清热解毒作用最强,想清火的人可以赶紧喝了。此时豆汤中溶解的物质主要是豆皮中的活性成分,氧化程度最低,清热能力最强。把这些汤拿出来后,加入开水继续煮,直到豆子煮开就可以吃了。

1.增强食用和饮用绿豆所含的蛋白质和磷脂的功能,以兴奋神经,增加食欲,这是人体许多重要器官营养所必需的。

2.降血脂绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性,水解脂蛋白中的甘油三酯,达到降血脂的作用,从而预防和治疗冠心病、心绞痛。

3.降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁盐的分泌,减少小肠对胆固醇的吸收。

4.抗过敏根据临床实验,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等过敏性疾病。

5.抗菌抗病毒绿豆对葡萄球菌和部分病毒有抑制作用,可抗感染,清热解毒。

6.保护肾脏绿豆富含胰蛋白酶抑制剂,能保护肝脏,减少蛋白质分解和氮质血症,从而保护肾脏。

上面的描述已经充分说明了绿豆汤的排毒功效。绿豆真的是消暑的好东西。夏天用来煲汤,做成绿豆汤,真的是很棒的食物。不仅味道好,效果也很好。能消暑解毒。非常适合喜欢运动的人运动后喝一杯,也有很好的养生效果。

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