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水煮鱼的做法最正宗的做法有哪些

时间:2022-06-20 12:15 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:水煮鱼,大家都吃过水煮鱼。水煮鱼营养价值很高,搭配枸杞补肾。对于治疗脾胃虚寒有非常好的效果。市面上很多餐馆卖水煮鱼,大家都不知道他们的制作工艺如何。接下来,我们来介绍一下最

水煮鱼,大家都吃过水煮鱼。水煮鱼营养价值很高,搭配枸杞补肾。对于治疗脾胃虚寒有非常好的效果。市面上很多餐馆卖水煮鱼,大家都不知道他们的制作工艺如何。接下来,我们来介绍一下最正宗的水煮鱼的做法。

简介

《杨的厨房》最初创作于2013年8月31日。未经允许不得转载!

黄芪被描述为“性温能壮阳,味甘淡,蜜炒亦能温中,且能健脾,故内伤气虚,能补中益气”。因此,黄芪是冬季食补的好选择。

食品

草鱼700克豆芽50克辅助生菜20克枸杞10根香葱1根姜1个鸡蛋1个淀粉3茶匙胡椒粉1茶匙椒盐鸡精6个干辣椒

步骤

准备食材,其中黄芪、枸杞用开水浸泡5分钟,然后滤渣备用,浸泡水备用,鸡蛋取蛋清,干辣椒切段。

鱼中间部位去骨去肉,切成薄片,反复用水冲洗至水清,再用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟,鱼内放3茶匙淀粉,然后刮匀备用。

黄芪煮鱼的步骤33。锅里放油,爆香姜葱丝,放入鱼骨炒匀,然后倒入泡过黄芪的水,烧开煮十分钟。

在煮好的汤中加入盐和胡椒粉调味,然后加入豆芽煮。煮好后拿出来放在盖有莴笋叶的碗里。

调好火,将酸菜鱼一块一块放入锅内,变色时捞出,放在豆芽上,滤掉汤中杂质,倒入碗中。

另起锅放油,油烧开到有一点烟冒出来,放入花椒和干辣椒,快速翻炒几下,然后和油一起浇在鱼片上。

以上文章学到了最正宗的做鱼方法。其实很简单。只需要少量的配料。在精心烹制的过程中,可以做出一道美味的水煮鱼,肉质也很入味。

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