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大骨头汤的做法大全介绍(牛骨头汤的做法窍门)

时间:2022-06-20 09:20 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:营养和补钙都离不开骨头汤,但是一个汤吃太多次真的不行。其实大骨头汤的做法有很多种,口味不同,营养也不同。对于我们来说,最大的困难就是对大骨头汤并不了解,所以不知道怎么做才好

营养和补钙都离不开骨头汤,但是一个汤吃太多次真的不行。其实大骨头汤的做法有很多种,口味不同,营养也不同。对于我们来说,最大的困难就是对大骨头汤并不了解,所以不知道怎么做才好吃又营养。为此,我们来学习一下大骨头汤的做法。

在秋冬季节,大骨头汤也是人们经常喝的汤之一,因为它含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白,可以提供人体所需的钙,特别适合老人和儿童饮用。

练习1

原材料:

大猪骨,小葱,姜,蒜,足够的水,盐,鸡精,香菜。

练习:

1、大骨头若干,敲成几块,放入砂锅中,注满水,放入葱段、姜片、蒜瓣,如果喜欢,还可以放入花椒、辣椒、大料、八角、红枣、枸杞、当归等。我喜欢清淡原味的汤,所以放了一把花生;

2、大火烧开,慢炖,一定要炖到骨肉容易分离。如果期间水不够,可以不断舔水;

3.炖好后现吃现调味,舀一碗,加盐,鸡精,或香葱或香菜,骨头也可以随捞。

练习2

原料:大骨头(三个)

调料莲藕(适量),玉米(适量),菱角(适量),胡萝卜(适量),

厨具:无

1.马蹄去皮洗净。

2.把锅里的水烧开,把骨头上的碎末去掉。

3.把烫过的骨头捡起来,用冷水反复冲洗。

4.莲藕玉米、菱角、红萝卜切段,放一块姜。

5.一起加入砂锅大火,小火煮沸,慢慢赞一个小时,放适量盐。

6.煮骨头汤。

小贴士:

功能:补钙,加入莲藕玉米、荸荠、红萝卜有清热益气的功效。

骨头汤可以用来煮面、煮粥、炒汤、配食材的汤。吃起来甜而不腻。一般煮面的时候,先用水把面煮熟,然后放在汤里,再加入一些喜欢的素菜。下一碗面我加的菠菜很好吃。

以上是大骨汤的做法介绍。日常生活中可以选择自己喜欢的大骨头汤。这里需要提醒的是,营养是健康所必需的,但清淡饮食也是健康所必需的。所以在生活中,饮食要清淡,丰富饮食的营养结构,做到规律适量。

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