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丽水特色美食小吃 (丽水特色美食小吃街)

时间:2022-06-20 06:40 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:中国浙江丽水有许多著名的小吃。很多人去浙江旅游,可能都会去西湖,因为西湖是十大旅游景点之一。不过,其实最好还是在旅游旺季去丽水,感受一下当地的风土人情,品尝一下当地的小吃,

中国浙江丽水有许多著名的小吃。很多人去浙江旅游,可能都会去西湖,因为西湖是十大旅游景点之一。不过,其实最好还是在旅游旺季去丽水,感受一下当地的风土人情,品尝一下当地的小吃,体验一下民族风情。那么,丽水有哪些特色美食小吃呢?

缙云敲肉汤是浙江省丽水市缙云县的著名小吃。选最好的瘦肉做肉汤,切成薄片,撒上适量的红薯粉,用工具打至肉片呈煎饼状。炒新鲜蔬菜,如豌豆、竹笋、蘑菇、豆腐等。锅中加水和高汤,大火烧开水,放入打好的肉饼,倒入准备好的红薯粉勾芡,大火翻面片刻,撒上香葱和香菜。肉质脆嫩,鲜美爽滑。

缙云烧饼,又名桶饼,是浙江省丽水市缙云县的传统小吃之一。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉、梅干菜、盐、麦芽糖、芝麻为主要原料,在炭炉内壁上烤制而成。烤出来的烧饼色泽金黄,外酥里糯,味道鲜美。

双面又名土面、索面,是浙江省丽水市缙云县的传统小吃,已有1300多年的历史。面条是用面粉、盐、水和面,经过多次发酵、筷子夹条、拉条、晾晒、包装而成。做菜的时候可以拌,可以炒,也可以煲汤。口感滑嫩,味道醇厚可口,深受人们喜爱。

豆腐娘是浙江丽水的传统小吃之一。做法是将黄豆浸泡,磨成豆沙,不用过滤,加入适量的水,放入锅中,然后捞出。这是煮熟的豆腐。吃的时候先熬油汤,再倒入适量的熟豆腐,再加入葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、酱油等调料。还可以加入南瓜丝、萝卜丝、虾尾等。吃起来特别好吃。

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