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腊肉家常菜怎么做?腊肉的做法大全(腊肉的做法大全菜谱)

时间:2022-06-20 03:45 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:腊肉是中国的传统食品,主要在节假日食用,是人们招待客人或配酒进餐的最佳选择。腊肉主要是春节前的冬天做的,存放几个月就可以熟吃了。相比鲜猪肉,腊肉口感更好,味道更佳,因此受到

腊肉是中国的传统食品,主要在节假日食用,是人们招待客人或配酒进餐的最佳选择。腊肉主要是春节前的冬天做的,存放几个月就可以熟吃了。相比鲜猪肉,腊肉口感更好,味道更佳,因此受到人们的喜爱。我们来看看如何做一道家常菜。

1.准备食材:培根一块;

2.将腊肉表面的盐粒洗掉,然后用刀口刮皮;彻底清洗后,用清水浸泡一会儿,去除多余的盐分;

3.在煮锅里倒入适量的水,和腊肉一起煮;

4.将腊肉煮至筷子容易穿过,关火,盛出待凉;

5.熏肉冷却后切片。这道菜建议腊肉不要切薄,稍微厚一点的味道好;

6.电饼铛刷油,启动“预热”程序;

7.预热后放入腊肉,尽量平铺不重叠;启动“煎蛋/煎饼”计划;

8.调入适量牛至叶;

9.调入适量罗勒;

10.调入适量香菜;

11.程序结束后,观察腊肉底部是否煎至微微焦黄,然后翻面,加入适量植物油;再次启动“煎蛋/煎饼”程序;

12.再次加入适量牛至叶、罗勒、欧芹;

13.腊肉煎到满意程度就关电源,不用等节目结束;

14.端上煎培根。

技巧

1.可以用鲜肉代替腊肉,煎的时候可以加入适量的盐等调料。

2.腊肉洗干净后,用清水浸泡去除多余的盐,吃起来不会太咸;

3.如果腊肉比较肥,就不需要放植物油;

4.腊肉已经提前煮好了,煎腊肉的时候不要煎太久,不然味道会很干。

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