乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

大米面发糕的做法(如何做大米发糕)

时间:2022-06-19 03:15 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:我想不同的地方会有不同的菜系。比如南通的特产是嵌入式桃烧饼,酥饼等等。从字面意义上,不难看出桃芝麻饼的主料是核桃仁之类的。桃子芝麻饼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等营养成分。这

我想不同的地方会有不同的菜系。比如南通的特产是嵌入式桃烧饼,酥饼等等。从字面意义上,不难看出桃芝麻饼的主料是核桃仁之类的。桃子芝麻饼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等营养成分。这是南通特产桃嵌烧饼的主要营养,可与南通另一特产相媲美,是不错的小吃。

那么,你听说过米粉糕吗?如果你说没有,你的朋友一定不知道这个名字,但一定吃过。大米是我们的主食,所以大米加工出来的米粉糕一定很有营养。我将告诉你如何用米粉做蛋糕。

米粉糕的原料:

米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

米粉糕的做法:

1.米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状,米粉和水的比例为1: 2。

2.通过水加热,并不断搅拌,直到米糊出现颗粒状。

3.用温水打开少许酵母粉。当米糊温度降至不烫手时,将酵母水混合均匀,倒入容器中,密封发酵。天气热的时候大概要五个小时才能做好。当米糊体积变大,表面有很多鱼眼的时候,基本就ok了。

4.表面撒上熟芝麻,锅上放开水,大火蒸25-30分钟。

米粉含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉,大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白,其次是面筋和球蛋白。其蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物,消化率为66.8%-83.1%,也是较高的谷类蛋白质之一。

所以吃米粉营养价值高。而米粉蛋白中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是完全蛋白质,营养价值不如动物蛋白。

米粉中的脂肪含量很少,大米中的脂肪主要集中在米糠中。其脂肪中亚油酸含量较高,一般占总脂肪的34%,分别是莱籽油和茶油的2-5倍。因此,食用米糠油具有良好的生理功能。

看了上面的文章,我想大家到现在已经基本掌握了用米粉做蛋糕的做法了吧?其实不难,步骤也不多。我们需要的是一步一步来。我们需要更加耐心和谨慎,不要急躁。没有做到一步,就会影响最终产品的口感和美观。让我们不要犹豫,赶快行动吧。

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...