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冬季老人必备的4款养胃汤!(家常养胃汤)

时间:2022-06-19 02:30 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:冬天容易引起胃病,尤其是老年人。老年人的消化系统开始慢慢老化,不利于部分食物的消化,导致消化不良。冬天吃什么健脾胃?下面小编给大家推荐几款老年人冬季煲汤食谱,都适合老年人健

冬天容易引起胃病,尤其是老年人。老年人的消化系统开始慢慢老化,不利于部分食物的消化,导致消化不良。冬天吃什么健脾胃?下面小编给大家推荐几款老年人冬季煲汤食谱,都适合老年人健脾养胃。

老年人冬季健脾胃的饮食原则

专家建议,第一,细嚼慢咽,充分利用唾液咀嚼食物,细嚼慢咽,减轻肠胃负担,有利于营养吸收。

第二,饮食规律,定时定量。

第三,主要是软。一些坚韧爽口的东西不宜多吃,因为最难消化。

第四,少吃多餐。早上吃好,中午吃饱,晚上少吃。

食谱一:老人冬天喝的三丁豆腐汤

食材:肉丁、豆腐、四季豆、番茄、湿淀粉、精盐、香油、味精、鲜汤。

练习:

1.先将豆腐切成小块,用开水焯一下,沥干水分备用。

2.将番茄去皮、去籽,切成小块。

3.烧热油锅,将洋葱稍炒,然后加入豆腐、鲜汤、西红柿、肉丁、四季豆、精盐,煮开。

4.汤煮好后加入味精,淋上湿淀粉,放入碗中淋上香油。

功效:立体豆腐汤味道鲜美,滋阴润燥,健脾和胃,非常适合老年人冬季饮用。

食谱2:冬季老人喝党参大头汤

配料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤。

练习:

1.先将草果、党参、肉桂、陈皮、生姜洗净,然后全部装入纱布袋中扎口。

2.将鳙鱼去腮、去鳞、去内脏,洗净,放入油锅炸熟。

3.将准备好的鸡汤倒入锅中,加入葱、药袋、盐、料酒,至鱼熟烂。

4.最后挑出洋葱和药袋,调好口味。

功效:党参鳙鱼汤具有健脾和胃、补中益气、强身健体的功效。

老年人冬季养生食谱三:麦芽、麦片、芽、陈深汤

材料:麦芽15克,谷芽15克,牙屯1个,姜片适量。

做法:将鸭肾洗净切片,然后与洗净的药材一起放入炖锅中,加入清水300ml,隔水炖2小时,调味即可。

功效:广东民间常用于辅助治疗儿童及老年人厌食症。具有健脾、行气、消食的作用。适用于因暴饮暴食引起的消化不良、胃脘胀满、食欲不振者。

食谱四:冬季老人用参芪猴头菇炖鸡

材料:猴头菇100g、母鸡1只(约750g)、黄芪10g、党参10g、大枣10g、姜片适量、葱、九韶、清汤、淀粉。

做法:猴头菇洗净,去蒂,膨大,挤出水分,切片备用。将所有材料放入炖锅中,小火慢炖。

功效:此汤有益气健脾养胃的作用。

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