乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

怎么炖排骨汤好喝又营养丰富(炖排骨汤怎么做)

时间:2022-06-18 22:35 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:俗话说“骨之精华,必在汤中。”在我们的日常生活中,老年人也会说,多喝大骨头汤,多吃排骨,比马上吃肉更有营养,身体可以消化吸收营养,这些都是很高的。经过长时间的烹饪,排骨中的

俗话说“骨之精华,必在汤中。”在我们的日常生活中,老年人也会说,多喝大骨头汤,多吃排骨,比马上吃肉更有营养,身体可以消化吸收营养,这些都是很高的。经过长时间的烹饪,排骨中的营养成分全部融进了汁中,很有营养,所以要多喝粥,少吃肉。我们很多人喜欢喝骨头汤。不仅可以嚼排骨吃肉,汤也很好喝,又浓又白,非常好吃,经常炖给家里的亲戚吃。

骨头汤不仅含有丰富多彩的蛋白质,还含有丰富多彩的营养元素,可以补充身体所需的动能营养素,而且滋补健康,不仅美味而且身心健康。自然要重视骨头汤。不知道大家有没有注意到,我们在外面吃饭喝的骨头汤很好喝。乳白色是标准配置,清新可口。但是家里自己做的骨头汤,又浓又白,味道一般。

那么我们的做法有什么问题,还是没有保障位?家里做什么才能炖出又浓又白又好吃的酱骨汤?今天,我就和大家分享一下。我们家炖排骨汤有技巧。我们要保证酱汁浓稠、洁白、美味、营养。

我们在挑选排骨的时候,最好买新鲜的,买更好更合适的排骨。第一,要用自来水清洗表面的血迹,但即使仔细清洗也无法彻底清洗干净。所以我们要把排骨放在有冷水的容器里浸泡一段时间,让排骨里的残渣完全泡出来。这里很多人会立刻清除水泡。其实我们在水里加一点白米醋,不仅可以去除排骨的腥味,还可以让排骨里的血渍更干净。

我们泡排骨的时候可以切点姜蒜备用。大约十五分钟后,我们需要浸泡排骨。将排骨放入锅中,锅内加入适量冷水,放入切好的姜蒜,将火候调至熟即可。然后,直到水沸腾,你可以看到表面有一层泡沫。我们要把水倒掉,然后加冷水,再进行第二次浇水。

这次可以多加点水,提前准备好炖排骨。白米醋是让骨头汤又浓又白的关键点!因为在煮好的排骨中加入了醋,醋可以使骨头中的钙、磷等元素融进汁中,所以汁会又浓又白,更有营养。很多人就是不保证这一点,所以炖出来的骨头汤看起来比较清亮干面,味道也不是很入味。

沥干醋后,大家还可以加入自己喜欢的食物,比如炖排骨汤、大枣、枸杞等,也会提高营养成分。然后,可以盖上锅盖,让骨头汤煮。熟度调成文火,一个半小时左右逐渐熟。用文火,酱汁更鲜美。时间到了,加点调味品和适当的食用盐就行了。不需要加太多调味品破坏汁的味道,一份美味健康的骨头汤就做好了。

今天,你可以在家炖骨头汤,与大家分享。炖排骨汤是有技巧的。先在浸泡排骨的情况下加入适量的白米醋去腥。然后在炖排骨的时候加入适量的白米醋,让骨头里的营养成分融化到汤里。从这方面来说,做出来的骨头汤不仅浓稠洁白,而且非常美味营养。你学会了吗?

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...