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奶酪粉吃法是什么?(奶酪面粉的作用)

时间:2022-06-18 17:10 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:随着社会的不断进步,越来越多的疾病发生,所以人们现在越来越注重饮食,尤其是现在的年轻人对饮食更加讲究。很大一部分人喜欢吃芝士粉,但是大家都不知道芝士粉怎么吃,也不知道它有什

随着社会的不断进步,越来越多的疾病发生,所以人们现在越来越注重饮食,尤其是现在的年轻人对饮食更加讲究。很大一部分人喜欢吃芝士粉,但是大家都不知道芝士粉怎么吃,也不知道它有什么作用。边肖将为您详细介绍如何食用芝士粉及其功效。

奶酪富含易消化的蛋白质、钙、磷、镁、锌和其他维生素,便于快速补充身体所需的能量和营养,而没有任何消化负担。芝士粉中的镁含量高,可以提高心脏的抗疲劳能力。奶酪含有丰富的维生素A和胡萝卜素,经常食用可以缓解长时间对着电脑造成的眼睛疲劳。

生产方法

1.1000升脱脂奶,72℃巴氏杀菌15秒,冷却至40℃,然后注入容量为1600升的罐中,保持在40℃,然后用乳酸菌(链球菌-ccus)灭菌

嗜热菌)接种。

2.2.5小时后,PH值降至4.9。然后,酸化后的牛奶以1000升/小时的速度流出罐外,以同样的速度向罐内加入72℃巴氏杀菌15秒后冷却至40℃的牛奶,使罐内保持一定的PH值。流出的酸牛奶被加热到60℃,在保压管内进行湍流循环,在其中形成凝乳块。

3.通过离心将凝乳块与乳清分离,将其与相当于干重40%的黄油混合,用氢氧化钠将混合物的PH值调节至5.2,加入食用盐调味,均质并喷雾干燥。

4.用40 ~ 60%的水回收这种粉末,加热到50 ~ 80℃的不同温度,得到马苏里拉奶酪。

以上就是我给大家介绍的芝士粉的吃法和功效。现在大家应该明白了,芝士粉可以直接泡水喝。复水后的奶酪口感更好,有一种很好的牛奶味道。就连药膏也能以假乱真,而且有一定的粘性。建议你回家可以自己试试。

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