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河蚌的营养价值及功效(河蚌有啥营养)

时间:2022-06-18 14:45 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:海鲜的营养价值很高,味道也很鲜美。很多人喜欢通过各种烹饪方法把海鲜做成美味的菜肴。贻贝是一种有壳的海鲜。很多人喜欢吃蚌肉,蚌肉有很多营养价值和功效,比如解酒、明目、提高免疫

海鲜的营养价值很高,味道也很鲜美。很多人喜欢通过各种烹饪方法把海鲜做成美味的菜肴。贻贝是一种有壳的海鲜。很多人喜欢吃蚌肉,蚌肉有很多营养价值和功效,比如解酒、明目、提高免疫力等。下面详细介绍一下贻贝的营养价值和功效。

一、贻贝的营养价值

贻贝营养价值高,其可食部分含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及其他有益成分。每100克淡水蚌类还含有丰富的无机盐,其中锌6.23毫克,磷305毫克,硒20.24毫克,胡萝卜素2.3毫克。当然除了这些,淡水蚌类还含有核黄素,所以淡水蚌类获得的总能量是很高的。

二、河蚌的功效

明目:贻贝中钙的含量高。根据研究,钙可以增加眼球壁的弹性,从而预防和治疗近视。

缓解酒精中毒:贻贝有非常神奇的功效。它们可以减轻乙醇的毒性,在人醒来后迅速排出体外。可缓解酒后头痛、脑胀、脸红等不良症状。同时,贻贝可以减少胃对酒精的吸收,保护胃黏膜。

清热:贻贝能清心泻火,清热除烦,排除血液中的热毒。

强骨:钙可以改善视力,缓解骨质疏松。贻贝中的钙可以刺激骨基质和骨细胞的生长,积累一定量的钙盐。同时,贻贝中的磷等微量元素能促进钙的吸收,加强骨代谢,促进骨骼生长,修复体内组织器官,提供能量和活力。

提高免疫力:贻贝富含蛋白质。众所周知,蛋白质是细胞生长的重要物质,可以提高人体免疫力,消除水肿,维持钾钠微量元素的平衡,有利于机体的发育。

第三,吃贻贝的禁忌

1.贻贝肉属于海鲜。河蚌和其他海鲜一样,本身味道鲜美,富含盐分,烹饪时不需要额外添加味精和盐。如果你多放了盐和味精,就会破坏它本身的美味。

2.你不能吃死贻贝。死蚌会分解很多腐烂的物质。如果你不小心吃了它们,你可能会拉肚子,严重时会食物中毒。

3.未煮熟的贻贝肉不能吃。未煮熟的贻贝肉中会有寄生虫。记得煮了才能吃。

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