乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

碱性水果和蔬菜有哪些(碱性的蔬菜和水果都有哪些)

时间:2022-06-18 12:30 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:很多人对食物的pH值有一个模糊的认识,认为酸味的食物是酸性的,甜味的食物是碱性的。事实上,这种说法是不正确的。碱是指食物经过消化后分解成碱性物质的一种。现在,我们主要来了解一

很多人对食物的pH值有一个模糊的认识,认为酸味的食物是酸性的,甜味的食物是碱性的。事实上,这种说法是不正确的。碱是指食物经过消化后分解成碱性物质的一种。现在,我们主要来了解一下碱性果蔬的种类。

什么是碱性食物?

碱性食物是指人体消化吸收后产生的碱性物质,即碱性食物,通常是由食物中所含矿物质的种类和含量决定的,而不是以食物的味道为依据。

碱性食物富含微量元素,一般包括钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫等8种微量元素。因为食物中含有这些金属离子,食物进入人体后,经过分解代谢,最终产物使体液呈碱性,所以属于碱性食物。蔬菜、水果、豆类都是碱性食物。在营养上,合理搭配酸性和碱性食物是人体健康的保证。

但是有些碱性食物比较特殊。比如醋,虽然吃起来是酸性的,但是在人体新陈代谢的过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,所以醋也是碱性食物。

什么是碱性食物和蔬菜水果?

常见的食物有蔬菜、水果和豆类,如葡萄、橙子、黄瓜、胡萝卜和大豆。其实食物的酸碱度并不完全取决于口感,所以碱性食物可能会有酸味,比如柠檬、柑橘、杨桃、醋等。

1.低碱食物:豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。白菜是一种平菜,孕妇可以吃,但不能生吃。

2.中碱性食物:蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、西梅、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪菜、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、腌制青菜、豆浆粉等。

3.酒、茶、海带、葡萄、橙子、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...