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栗子的营养价值与功效(生吃栗子的营养价值与功效)

时间:2022-06-18 04:30 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:人们爱不释手,尤其是糖炒栗子是人们喜爱的小吃。板栗能补脾胃,活血消肿,补肾。除此之外,板栗还可以用来炒菜、煮粥,味道很甜。但是吃栗子的时候要清楚哪些食物不能同吃,否则乱吃会

人们爱不释手,尤其是糖炒栗子是人们喜爱的小吃。板栗能补脾胃,活血消肿,补肾。除此之外,板栗还可以用来炒菜、煮粥,味道很甜。但是吃栗子的时候要清楚哪些食物不能同吃,否则乱吃会引起肠胃不适。同时,有糖尿病和便秘的人要少吃栗子,对自己的病情没有帮助。吃正确的食物对他们的健康非常有益。

板栗的营养价值和功效:

1、益气健脾,健胃厚肠

板栗是一种碳水化合物含量较高的干果,可以为人体提供更多的热能,帮助脂肪代谢。保证身体基本营养素的供应,被誉为“硬核作物”、“木本粮食”,具有补气健脾、滋养肠胃的作用。

2.心血管疾病的预防和治疗

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

3.补肾

唐代名医孙思邈说:“板栗为肾之果,肾病宜食。”腰的无力主要是肾虚引起的。板栗是肾之果,多吃能益肾。栗子可以缓解肾虚引起的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒、腹泻等症状。

4、活血消肿

生板栗有止血作用,可缓解吐血、出血、便血等一切血证。生栗子捣烂、磨碎、包衣,可用于淋巴结核、解毒、筋骨肿痛、刀伤的辅助治疗。

家常菜栗子的做法:

1.栗子烧鸡

材料:鸡肉500克,板栗400克,姜、葱、酱油各10克,胡椒粉10克,精盐2克,味精1克,熟手指油50克,胡椒面1克。

做法:将小鸡去骨,切成2厘米的方块。将带壳栗子切成十字,用开水浸泡,去壳去皮。大火翻炒,猪油煮热,放入板栗,炸至黄色,捞出。将炸好的油沥干,锅内留80g油,放入鸡肉和姜片炒干,即放入鲜汤、葱、花椒、酱油,煮30分钟,放入板栗,烧至鸡肉熟,板栗嫩,汁浓。

功效:补益肝肾,滋养脾胃,润肤养颜。

2.栗子核桃粥

材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。盐3克,鸡粉1克。

做法:板栗切粒,核桃仁切粒,大米用清水洗净。然后取一个锅,注入适量的水,用中火煮沸,加入大米,用小火煮沸,直到大米开花。最后放入栗子和核桃仁,再煮20分钟,加盐和鸡粉,推匀。

功效:对妊娠早期脾肾两虚引起的阴道出血、头晕耳鸣、尿频等症有很好的治疗作用。

栗子不能和什么一起吃:

1.栗子+羊肉:上火呕吐

栗子不能和羊肉一起吃,因为栗子和羊肉都是热性食物。如果同时食用,容易引起上火。而且两者都不容易消化,也不适合一起炖、炒,一起吃甚至会引起呕吐。

2、栗子+豆腐:可能导致结石

豆腐含有氯化镁和硫酸钙,栗子含有草酸。当两种食物相遇时,可产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响钙的吸收,还容易导致结石病。同样,豆腐也不能和竹笋、茭白、菠菜一起吃。

3.栗子+杏仁:一起吃会胃疼。

栗子不能和杏仁一起吃,如果一起吃,会引起胃痛。

因为杏仁含油量高,容易引起腹泻,所以不能和板栗一起吃。杏仁是热性食物,毒性很小。吃多了会伤筋动骨,引起旧病复发。但是,栗子含有较多的维生素c。

4、板栗+牛肉:腹胀、呕吐、消化不良

栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱了栗子的营养价值,难以消化。牛肉性温,有健脾胃、强腰足、补中益气、补肾益气、健胃增肥的功效。

吃板栗还需要注意什么:

1、脾胃虚寒,不宜生吃板栗,宜煨、炒,也可用板栗、大枣、茯苓、米粥喝。

2.患有吐血、便血等血液病的人,宜生吃板栗。

3.因为含有较多的碳水化合物,糖尿病人要适量吃栗子。

4、无论是生吃还是炒吃还是煨吃,一定要细嚼慢咽,带着津液咽下去,才能达到更好的滋补效果。

5.孕妇和便秘的孩子不宜多吃栗子。

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