乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

​糖水荷包蛋的做法,怎么做糖水荷包蛋 (糖荷包蛋的做法窍门

时间:2022-06-18 01:50 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:很多人喜欢早餐吃荷包蛋,尤其是糖水荷包蛋,简单又营养。也是小时候的味道。今天我们就来重温一下小时候的味道,教大家如何用糖水做荷包蛋。 1.把鸡蛋打在一个小碗里。 2.锅中加水,大火

很多人喜欢早餐吃荷包蛋,尤其是糖水荷包蛋,简单又营养。也是小时候的味道。今天我们就来重温一下小时候的味道,教大家如何用糖水做荷包蛋。

1.把鸡蛋打在一个小碗里。

2.锅中加水,大火煮至出现大量密集气泡。此时水尚未烧开,改小火。

3.将碗贴近水面,将鸡蛋从锅边滑入锅内。(轻点)

4.可以看到鸡蛋在慢慢成型,相对完整的蛋白质没有散开。

5.煮到定型后,逐渐加大火力,使水呈微开状态。(不带盖子)

6.煮2分钟左右,蛋黄表面变干,颜色变浅。这时候蛋黄很嫩,可以吃了。

7.如果想吃固体,继续煮2分钟,然后关火,盖上锅盖,小火炖3分钟。

8.把白糖放在碗里。

9.将热汤倒入碗中,冲白糖。

10.把荷包蛋拿出来,放在碗里。上菜!

1.烹饪技巧

1.把鸡蛋直接打在锅里,很容易把花散开。将它们打入碗中,倒入锅中,可以有效防止鸡蛋扩散。做两个以上的荷包蛋,一个一个放。

2.热量控制非常重要。将水烧开至出现气泡,改小火。鸡蛋倒入锅中定型后,逐渐开大火,保持水看似开或不开的状态。不要让水沸腾。

3.白糖和鸡蛋最好不要放在锅里煮。在长期加热的条件下,鸡蛋中的氨基酸会与糖发生化学反应,生成糖基氨基酸化合物,破坏鸡蛋的有益成分,不利于被吸收。先煮荷包蛋再加糖。

4.水煮荷包蛋可以用盐和葱花做成咸味。

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...