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青黄豆的功效与作用点(青豆的营养价值及功效)

时间:2022-06-18 01:05 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:青豆大家应该都不陌生。皮里面有很多同样大小的小豆子。青豆就是我们平时吃的毛豆,尤其是夏天,是一道很好吃的凉菜。烧烤摊里,几乎每天都有毛豆和啤酒。青豆有很多营养价值,深受人们

青豆大家应该都不陌生。皮里面有很多同样大小的小豆子。青豆就是我们平时吃的毛豆,尤其是夏天,是一道很好吃的凉菜。烧烤摊里,几乎每天都有毛豆和啤酒。青豆有很多营养价值,深受人们喜爱。可以说是老少皆宜。下面我们来看看青豆的功效和作用。

功效:

青豆味甘、性平,入脾、肠。具有健脾、解中、润燥、利水的作用;主要用于治疗营养不良、腹泻、腹胀、消瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

角色:

1.毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜,但大部分是不饱和脂肪酸,如人体必需的亚油酸、亚麻酸等。它们能改善脂肪代谢,降低人体内甘油三酯和胆固醇含量。

3.毛豆含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。

4.毛豆中钾的含量很高。夏天吃它有助于弥补因出汗过多而造成的钾的流失,从而缓解钾流失造成的疲劳和食欲不振。

5.毛豆中的铁容易被吸收,可以作为儿童补铁的食物之一。豆类含有少量的功能成分黄酮类化合物,尤其是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素。它们在人体内具有雌激素作用,可改善女性更年期不适,预防骨质疏松。

6.毛豆含有能去除血管壁脂肪的化合物,能降低血脂和血液中的胆固醇。

8.新鲜的毛豆,在医疗方面,也有许多用途,可与成熟的大豆相比。

9.毛豆味甘、性平,入脾、大肠;具有健脾和中、润燥利水、清热解毒、益气的功效,主要用于治疗营养不良、腹泻、腹胀、消瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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