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四川名小吃有哪些?(四川有名小吃有哪些)

时间:2022-06-17 14:10 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:四川是一个面积非常大,人口非常多的省份。四川资源丰富。比如这里有100多种矿产资源,四川的天然气储量也很大。因此,四川被称为天府之国,那里有丰富的能源。特别是四川有很多著名的旅

四川是一个面积非常大,人口非常多的省份。四川资源丰富。比如这里有100多种矿产资源,四川的天然气储量也很大。因此,四川被称为天府之国,那里有丰富的能源。特别是四川有很多著名的旅游目的地。除此之外,川菜也是人们所向往的。比如下面这些四川小吃就很有名。

四川有哪些著名的小吃?

四川小吃有:夫妻肺片、宜宾燃面、担担面、麻婆豆腐、金汤鸭、廖记棒棒鸡、白家肥肠粉、杂酱酸辣粉、赖汤圆、钵钵鸡、钟饺子。

不得不提的一道菜是夫妻肺片。夫妻肺片(英文名:Sliced Beefan Doxton Gueinchilisauce)是一道著名的川菜,由郭朝华和张天正独创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料,腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。夫妻肺片,制作精细,色泽美观,肉质细嫩,味道鲜美,香气辛辣,非常适口。

龙超首;成都馄饨

手抄是四川馄饨的专用名称。龙抄手成立于20世纪40年代左右。当时春熙路“密花茶馆”的张光武和其他伙计商量合资开一家复印店。店名取的时候“密”字谐音,又取名“龙抄手”,有“龙凤”、“龙虎跃”之意。

钟饺子

钟饺子是成都著名的汉族传统小吃。据说钟水饺创建于1893年,由一个叫钟协森的小贩经营,后来在荔枝巷设点,又称“荔枝巷钟水饺”。饺子最棒的就是调料。。在用料上,钟水饺和北方水饺的主要区别是都是用猪肉馅,不加其他新鲜蔬菜,配以特制的红油,微甜咸辣,风味独特。1990年,钟饺子被成都市政府授予“成都名小吃”称号。

赖饺子

涞源是成都十大名小吃之一,已有百年历史。从1894年开始,老板赖元鑫就在成都街头做汤圆,卖汤圆。他做的汤圆选料精细,做工精细,质优价廉。煮熟后不烂皮、不露馅、不浑汤。吃的时候不粘筷子,不粘牙齿,不腻嘴。它们细腻柔软,皮薄馅多,软糯香甜。赖老板从最初的黑芝麻、砂洗心积累了一定人气后,又增加了玫瑰、冰镇橙子、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。有趣的是,各种馅的饺子都有不同的形状,如圆形、椭圆形、圆锥形和枕形。上桌,一碗四个,四种馅,四种形,号称“四味鸡油汤圆”,真是好吃又过瘾。

韩包子

我国著名书法家许先生生前曾题对联称赞韩宝子:“没有人不喜欢韩宝子。不一般。好吃又好喝。你知道他能做什么吗?成都有这么好的味道,而且真的又甜又好吃,赚了好多钱。”生动地描绘了韩包子的特色,在成都名小吃中的地位,以及食客品尝时的愉悦心情。由于用料考究,制作精细,韩国包子具有皮薄、色白、花纹清晰、馅嫩、渣软、味美可口等特点,色、香、形俱佳。

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