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腌制黄瓜咸菜方法大全是什么(腌黄瓜咸菜的制作方法)

时间:2022-06-17 08:35 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:在夏天,许多人没有食欲。对于早上或者胃口不好的时候总想吃的小咸菜,腌制黄瓜咸菜是个不错的选择。腌黄瓜咸菜味道咸中带酸,酸中带甜,很多人都很喜欢。但是很多人不知道这道配菜怎么

在夏天,许多人没有食欲。对于早上或者胃口不好的时候总想吃的小咸菜,腌制黄瓜咸菜是个不错的选择。腌黄瓜咸菜味道咸中带酸,酸中带甜,很多人都很喜欢。但是很多人不知道这道配菜怎么做。那么腌制黄瓜和咸菜的方法大全是什么呢?让我们来看看烹饪经验丰富的边肖是怎么说的。

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),属于葫芦科。又名黄瓜、黄瓜。果实颜色为油绿色或翠绿色,表面布满软刺。在中国各地广泛栽培,现在在温带和热带地区广泛种植。黄瓜是主要的温室产品之一,喜温不耐寒。西汉时期张骞带回中原的黄瓜,叫黄瓜。五、十六国胡之后,赵讳“胡”字,汉高祖知县范蠡改之为“黄瓜”。

首先,配料

材料:黄瓜700克

辅料:盐50克、糖50克、白醋40毫升、陈醋50毫升、花椒5克、干辣椒5克、香油10毫升、生抽75毫升、八角2克、生姜30克、大蒜50克。

二。步伐

腌黄瓜腌菜步骤1。除去黄瓜的花和花梗。

腌黄瓜腌菜第二步。用清水冲洗。

腌黄瓜腌菜第三步。切成段,加盐拌匀。

腌黄瓜腌菜第四步。用重物按压24小时以上。

腌黄瓜腌菜第五步。排水。

腌黄瓜腌菜第六步。锅里放油,放入花椒、八角、干红辣椒,烧得又热又香。

腌黄瓜腌菜第七步。加入酱油、白醋、陈醋和糖,煮沸,冷却。

腌黄瓜腌菜第八步。姜蒜切片。

腌黄瓜腌菜第9步。黄瓜里放姜蒜片。

腌黄瓜腌菜步骤10。倒入汁液,加入香油拌匀,再腌制24小时。

腌黄瓜腌菜步骤11。分批进食。

技巧

1.选择小嫩黄瓜。

2.可以在密封容器中保存半个月以上,但要分批食用。

黄瓜泡菜腌制方法大全是什么?通过以上内容,相信大家对这个问题有了全面的了解。除了了解这些知识,我们还可以学习做一些其他的美味菜肴,可以丰富我们的餐桌!知道这个内容后,我们还要自己练习这道菜怎么做,这样才能保证我们真的学到了知识。

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