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春饼配菜的做法大全是什么?(春饼配什么菜)

时间:2022-06-17 08:20 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:经常逛大排档的朋友都知道,春饼卷和土豆丝是很常见的风味食品。吃起来又香又软,极大的满足了味蕾。家里有很多带春饼的菜,有肉有菜,也有人喜欢卷着酱吃。今天,边肖将介绍几种春饼配

经常逛大排档的朋友都知道,春饼卷和土豆丝是很常见的风味食品。吃起来又香又软,极大的满足了味蕾。家里有很多带春饼的菜,有肉有菜,也有人喜欢卷着酱吃。今天,边肖将介绍几种春饼配菜的方法。喜欢吃春饼的不妨用手学学。

炒酸菜粉酸菜。味道真的很好。

猪肉用少许肥肉切丝备用;酸菜切片切丝,冷水后挤出大部分水分备用;粉丝用冷水浸泡一小时,切成三寸段备用;葱,姜末,胡椒面,酱油,盐。

将锅放在炉子上,打开火,加入两汤匙植物油。油热后,将肉丝翻炒变色,加入葱花、姜末、少许胡椒面、两勺酱油和少许盐。翻炒几下,将酸菜丝翻炒三分钟,再加入鸡汤。

或者半碗水,翻炒一会儿,然后就可以上泡好的粉丝,翻炒几下就可以上桌了。

肉丝炒豆芽

我从超市买了豆芽。其实自己种的豆芽是最好吃最放心的。最近,我有点懒...

炒豆芽看起来是一道简单的菜,但是如果想炒的脆一点,火候不是很好。我一般都是把肉丝切好,提前用料酒、生抽、茴香粉腌制十五分钟到半小时,这样炒出来的豆芽至少出锅的时候汤不多。

练习:

将两端的豆芽和根去掉,用冷水冲洗干净,晾干备用;瘦肉切丝,提前用料酒、生抽、燕麦粉腌制15分钟至半小时;葱,姜末,胡椒面,盐。将炒锅放在灶台上,开火,油热时将肉丝翻炒,放入葱花、姜末、少许胡椒面,(不喜欢,不要放)翻炒几下,再放入控干水的绿豆芽,加入半茶匙盐,翻炒几下,出锅。

多种口味的油炸土豆丝

很长一段时间,我都迷上了炒糖醋辣,很简单的土豆丝,但是味道很特别,酸甜辣辣,很爽口。我记得我是跟老版主学的反对冷水,一直严格要求老人切料:辣椒、干辣椒、醋、糖、盐要按顺序放,不然味道就不对了。我真的试过把它们错位,但是口感没有要求的好,土豆切的也不能太薄。

做法:材料:

四个土豆,一茶匙花椒,两个干辣椒,两到三汤匙苹果醋,一汤匙糖,半汤匙盐,大概是这个比例。土豆切丝,用冷水滤出土豆淀粉,然后控水备用。将炒锅放在炉子上,开中火,加入两勺植物油。顺序是:花椒冷油一茶匙,花椒变香时用小网勺滤出。炒的时候可以试试味道。就是那种酸甜辣脆爽口的味道。

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