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卷筒粉的做法大全(卷筒粉的做法视频教程)

时间:2022-06-17 08:10 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:可能你不太了解擀面的做法。擀面的做法是最近的一道新菜,在我们的日常生活中并不常见。由于现代生活的快速发展,人们追求更高的生活质量,因此他们开始追求更高的食品标准。红烧面是很

可能你不太了解擀面的做法。擀面的做法是最近的一道新菜,在我们的日常生活中并不常见。由于现代生活的快速发展,人们追求更高的生活质量,因此他们开始追求更高的食品标准。红烧面是很多人追求的一种,很多人买了之后不知道怎么做。我们一起来了解一下擀面的做法吧!

练习1:

(1)将大米中的沙粒捞起,洗净,用清水浸泡30分钟,研磨成浆。将腌制的蔬菜切细。将鸡蛋、淀粉和盐搅拌成稀糊状。

(2)锅上火,把肉末炒成油,加入酸菜、盐(2g)、味精,拌匀。熟了放在碗里做馅。将胡椒粉和盐(3g)翻炒成胡椒粉和盐。

(3)用两端无底的圆桶,一端用细筘筛紧固,侧面留一个粗气孔;另一端放入开水锅中,舀一勺米浆,在筛子上刮,盖上盖子,蒸半分钟,取出,放入抹有熟油的锅中,盛入肉,卷成筒状,做成两片。

(4)锅中中火放油,待油温达到五成,将滚好的粉挂在蛋糊上,放入油锅炸至微黄,装盘,加盐、胡椒粉,蘸上即可。

练习2:

1.开锅加水,水要烧开。

2.在蒸盘中加入适量米浆。恰到好处的米浆刚好盖住蒸盘的底部。不要加太多,太稠容易开裂,影响口感。

3.水烧开后,将蒸盘放入锅中。记得轻轻晃动蒸盘,让米糊平铺在盘底。入锅后立即转动蒸盘,使米糊均匀分布,受热均匀。(此时的蒸盘是“浮”在水面上的。)

4.盖上锅盖,自己蒸,一般2到3分钟。看着粉丝从锅里鼓出来(冒泡是因为粉丝和蒸锅分离)。

不要蒸太久,不然粉条容易板结开裂。)

粉丝冷却后,轻轻刮一下四周,翻过来,光滑的一面放馅料。(当然,把冷却后的粉条切成丝,就是传说中的“切粉”。)

以上内容为我们介绍了滚粉的做法。相信大家都会喜欢吃这道菜,也相信大家可以学习这道菜的做法。当然,首先,要让我们做的卷粉更好吃,练习是必须的。

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