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清炖甲鱼的家常做法(清炖甲鱼的正确方法)

时间:2022-06-17 04:50 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:甲鱼的营养价值很高,吃甲鱼对滋补身体很有帮助。但是在吃甲鱼的时候,需要适量进行,不能选择天天吃甲鱼,否则会对身体造成伤害,尤其是对身体的过度滋补会引起一些富贵病。甲鱼怎么炖

甲鱼的营养价值很高,吃甲鱼对滋补身体很有帮助。但是在吃甲鱼的时候,需要适量进行,不能选择天天吃甲鱼,否则会对身体造成伤害,尤其是对身体的过度滋补会引起一些富贵病。甲鱼怎么炖?这样做甲鱼并不是很复杂。下面详细介绍一下。

炖甲鱼方法1:

材料:甲鱼1只、香菇50克、鸡腿50克、精盐适量、味精、香菜、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油。

工作方法

1.将甲鱼的头剁碎,用冷水洗净血水,用开水烫一下,刮掉黑皮,撬开甲鱼的盖子,去掉内脏和爪子,洗净,剁碎,再用开水焯一下,捞出沥干水分。

2.鸡腿切件,香菜切件,香菇切半,葱切件,姜切件。

3.将锅用油洗净,用葱姜爆香,放入鸡汤,放入甲鱼块、鸡腿、香菇,用精盐、九韶、味精调味,大火煨至甲鱼熟,倒入香油。

练习2:

材料:甲鱼一只(约350g),姜片适量,葱花适量。

工作方法

1.将甲鱼洗净,放入砂锅中。

2.加入适量姜片、水、白糖、黄酒和食用油炖。

3.开锅后,捞出浮粉,继续小火炖30分钟左右。加入5ml酱油,关火。

4.食用时加入适量味精、胡椒粉和葱花。

以上两种方法都是炖甲鱼不错的选择。制作甲鱼时,都可以按照上述方法进行。但需要注意的是,在制作甲鱼之前,需要做好处理,这样做出来的甲鱼会更加鲜美。甲鱼适合各类人群食用,尤其是产后女性。选择它有利于身体恢复。

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