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包粽子的步骤和方法(包粽子的做法视频)

时间:2022-06-16 03:05 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:粽子,或称粽子,是一种非常好的糯米食品,又称“粟米”、“圆柱粽子”。糯米包饭是中国传统节日食品之一。蝎子出现在春秋以前,最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代,粽子成为端午节的

粽子,或称粽子,是一种非常好的糯米食品,又称“粟米”、“圆柱粽子”。糯米包饭是中国传统节日食品之一。蝎子出现在春秋以前,最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代,粽子成为端午节的食物。下面将详细描述包粽子的步骤和方法。包粽子既好看又好吃,不过要仔细研究。

①工具/原材料:

香菇莲子泡发(泡发,切丝,油锅炸,加蚝油和少量水,晾干。不用油炸就可以切成块。)、前腿肉(切成20小块左右,用料酒、糖、酱油、盐腌制)、广式香肠(切成2.5CM左右的块)

将大米洗净,控制含水量,分成两份,一份2kg,加入酱油和盐(酱油用来调色,适量即可);再来1 kg,加碱。将两份米饭分别混合,放置20分钟。20分钟后,加碱的糯米会变成淡黄色。大米洗净沥干备用。

②包粽子的步骤和方法:

把新鲜的叶子泡在水里,用布把叶子两面洗干净,然后再泡在水里。如果饺子绳是用买来的芦苇做的,也要泡水,用开水烫一下再包,增强弹性。如果你用的是干芦苇叶,最好提前一天泡,泡透。把泡好的芦苇叶根部的硬叶柄剪掉,把大小叶子分开。

肉色棕色可以用大叶子包起来。拿一片叶子,分清楚正反面,光滑的在米饭旁边。把它折叠起来,弯成勺子状。注意在底部折一些叶子,不然煮的时候会漏。

先包肉馅饺子。将一勺半糯米放入其中,轻轻摇动棕榈叶,使米瓷牢固。加入蘑菇丝+2粒莲子+1根香肠,盖上一勺半糯米,然后轻轻摇动棕榈叶,使米瓷变得牢固。

把稻叶折起来盖住米饭。注意三角形两边都是折在上面的。一定要把米盖好,多留些棕榈叶,这样就不会漏了。用绳子绑起来。绳子必须系紧。

煮好后,取出粽子,放置一小会儿,晾干即可食用。饺子放凉后,蘸白糖,或者淋上蜜蜂和桂花。

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