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鱿鱼卷的做法 (鱿鱼怎么切才会卷)

时间:2022-06-16 02:05 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:鱿鱼卷是很多人在饮食中喜欢的一种做法,因为它本身的味道比较有弹性,加上食材和热量的配合,可以让普通的食物变得不一般。很多人喜欢吃鱿鱼卷,但是又想自己做,却不知道怎么做。这一

鱿鱼卷是很多人在饮食中喜欢的一种做法,因为它本身的味道比较有弹性,加上食材和热量的配合,可以让普通的食物变得不一般。很多人喜欢吃鱿鱼卷,但是又想自己做,却不知道怎么做。这一直困扰着他们。今天,我想告诉你鱿鱼卷的做法。

其实做鱿鱼卷并不难。只要大家按照步骤一步一步来,就会变得很简单。鱿鱼卷的做法,用的一些材料和食材比较简单,一般饿了么市场都能买到。

制作鱿鱼卷的材料:

材料:350克鱿鱼(新鲜)

辅料:鲜香菇20g,冬笋50g。

调料:香葱15g、白酱油10g、白醋5g、大蒜(白皮)5g、淀粉(蚕豆)10g、味精3g、香油10g、花生油40g。

油炸鱿鱼卷的特点:

鱼卷又脆又甜又酸。

如何煎鱿鱼卷:

1.将鱿鱼用十字刀切开,切成6× 3.3cm长的片,放入开水锅中,卷生花,控干水分;

2.洋葱去根,洗净,取洋葱,切马蹄形洋葱;

3.香菇去蒂,洗净,切成菱角片;

4.冬笋去皮,洗净,切成菱角;

5.香菇、冬笋用水浸泡,与调料、湿淀粉混合制成卤汁备用;

6.将锅放在大火上,倒入花生油,烧至100%热,将鱿鱼放入油锅,炸至熟,捞出;

7.留50克剩油放回大火上,倒入卤汁烧开。迅速加入并翻炒两次鱼卷,然后翻炒几下锅即可食用。

制作油炸鱿鱼卷的技巧:

1.注意温度,火要大,速度要快;

2.因为炸鱿鱼的过程,要准备500克花生油。

以上是关于鱿鱼卷做法的资料,相信看完之后,你对鱿鱼卷的制作也是非常有信心的。只要大家按照上面的步骤去做,鱿鱼卷一定会很成功。如果你也喜欢鱿鱼卷,试试这个。

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