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红茶怎么泡才正确?(红茶泡法的正确方法)

时间:2022-06-16 00:25 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:红茶是生活中很常见的一种茶。红茶以其颜色和冲泡的茶的红色而闻名。红茶是一种全发酵茶,常与红茶搭配使用。能促进人体大脑皮层中枢神经系统的兴奋,缓解人体疲劳,具有改善和增强人体

红茶是生活中很常见的一种茶。红茶以其颜色和冲泡的茶的红色而闻名。红茶是一种全发酵茶,常与红茶搭配使用。能促进人体大脑皮层中枢神经系统的兴奋,缓解人体疲劳,具有改善和增强人体记忆力的作用。不管是什么茶,冲泡方法都不一样。那么如何正确冲泡红茶呢?

红茶浸泡法

一、家庭泡泡法

1.暖壶:用开水将茶叶和茶杯加温,冰冷的茶壶无法泡出红茶的原味。不要用铁壶烧水。

2.倒适量的茶:基本上是一茶匙茶和一杯红茶的比例。

3.冲泡:冲泡红茶要用开水。越热越好。冷却后再加热就开心了,味道就不好了。

4.盖上锅盖:如果冲泡好的碎茶叶加了热水,把茶叶过滤网和茶叶去掉,再盖上锅盖。因为碎红茶容易冲泡,泡太久会苦。茶叶越长,浸泡时间可以越长。

二、观赏泡法

1.设备:壶、公平杯、茶杯、香杯放在茶盘上,茶道、茶样壶放在茶盘左侧,水壶放在茶盘右侧。

2.茶叶鉴赏:打开茶叶样品罐,让游客欣赏茶叶的颜色和形状。

3.热杯热壶:将开水倒入水壶,再将水倒入公平杯,再倒入茶杯。

4.抛茶:将茶叶按1: 50的比例放入壶中。

5.洗茶:右手向壶中加水,左手用壶盖刮去泡沫,左手盖上壶盖,将茶倒入香茗杯中。

6.第一泡:在壶中加入开水,泡一分钟,趁机洗杯,倒掉水,右手拿壶,将茶倒入公平杯,再从公平杯倒入香味杯,只有七分满。

7.鲤鱼跃龙门:右手罩住茶杯,右手拇指放在茶杯底部,食指放在茶杯底部,转个圈。

8.游山玩水:左手托住茶杯底部,右手从茶杯中提起香茗杯,绕着杯口转动。

9.赏香:将闻香杯放在左手掌心,口朝下,旋转90度,口朝向自己,用拇指捂住嘴,放在鼻子下,仔细闻香。

10.尝起来甜甜的:三口是一个味道。你要喝三口,细细品味,找出茶中的甜味。

11.第二泡、第三泡:操作同上。

如何正确泡红茶?

1.煮新鲜的冷水泡茶。

水龙头流出的水充满了空气,用来泡茶可以充分引导红茶的香气。红茶煮沸后最好用清水冲泡。用隔夜水、两次开水或热水瓶热水冲泡的茶,已经失去了原有的风味,不适合泡茶。

2.先用开水把茶具洗干净。

向茶杯和茶壶中注入开水,逐渐加热茶壶和茶杯,避免水温变化过大。紫砂壶壶身之所以做成圆形,是为了让茶叶在冲泡时充分舒展,让香味更容易散发。

3.茶的量要适中。

一般一杯红茶用一茶匙(约2.5g)茶叶冲泡即可,但如果想冲泡更纯正的红茶,最好用两茶匙红茶叶冲泡红茶,这样才能充分发挥红茶的原味。

4.把水烧开,马上泡茶。

当热水开始沸腾30秒左右,水花如一元硬币时,是冲泡红茶最合适的温度。

5.茶泡好后闷一会儿。

快速冲泡的茶叶暂时无法释放茶叶的香味,可根据茶叶浓度将茶叶闷一段时间后再饮用。一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级最弱,四级最强。冲泡时间依次从两分钟减少到三分半钟。

6.根据口味加入适量的糖或牛奶。

不喜欢原味红茶的人可以尝试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量很少,但经过陈酿过程后刺激性较弱,适合晚上喝的胃不好的人。喝红茶时加点牛奶可以起到一定的暖胃作用。

红茶适合煮还是泡?

红茶是世界上最受欢迎的茶,属于全发酵茶。以茶芽、茶叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。红茶既适合冲泡,也适合煎煮。喝红茶可以分为清饮和混饮。清,即不加任何调料,使茶叶充分发挥其应有的香味。工夫西湖红茶适合清饮,重在享受其清香醇厚的口感。

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