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小馄饨的包法

时间:2022-06-15 18:40 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:小馄饨是汉族著名的地方小吃。另外,由于它的皮比较薄,里面的馅可以看得很清楚,而且小馄饨表面有褶皱,所以人们习惯称之为绉馄饨。小馄饨有两种。南北方的制作方法和风味不同,但也受

小馄饨是汉族著名的地方小吃。另外,由于它的皮比较薄,里面的馅可以看得很清楚,而且小馄饨表面有褶皱,所以人们习惯称之为绉馄饨。小馄饨有两种。南北方的制作方法和风味不同,但也受到很多食客的喜爱。那么小馄饨的包裹方法是什么呢?

其实饺子的包法并不复杂。只要把所有的材料都准备好,你就可以轻松享用到皮薄馅嫩营养丰富的饺子了。但是包饺子的时候要注意面粉和水的比例,这样才能包出出口感好的饺子。

小馄饨包裹方法

胡萝卜蘑菇猪肉馅馄饨

配料:香菇、胡萝卜、猪肉、馄饨皮、生粉、盐、酱油、鸡精。

工作方法

1.胡萝卜去皮后,清洗干净,磨成胡萝卜泥。

2.香菇用温水泡软,洗净,捞起水,切碎;将猪肉剁成肉末,加入生粉和盐,分次加入姜葱水,同方向搅拌至凝胶状。

3.将肉末、胡萝卜和蘑菇混合,加入酱油和鸡精调味。

4.取一片馄饨皮,中间放一勺馅。

5.一边放些水,盖在对面的皮肤上,用力揉搓。

6.把下面两个角对折,涂些水,粘在一起,捏紧。

7.依次包好所有馄饨;将整盘菜放入冰箱冷冻至硬,然后分盒或袋,放入冰箱冷冻。需要的时候拿出来煮,很方便。

8.锅里的水烧开后,放入馄饨,烧开后加入半碗凉水,再次烧开,开盖煮几分钟。馄饨全部浮起来就ok了。加入油和盐调味。

9.也可以加一个面饼一起煮云吞面。

10.同样在水烧开后加入半碗凉水,再次烧开,然后打开锅盖煮一会儿。

11.如果不确定熟不熟,可以先填一个,看看试试,就知道了;用盐和油调味,如果加上高汤或鸡汤就更美味了。

虾肉馄饨

材料:碎猪肉300克,鲜虾150克,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,胡椒粉半茶匙,馄饨皮1包。

工作方法

1.虾仁剁碎,加入肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀,做成馄饨馅。

2.把馅包在馄饨皮里。

3.为热馄饨准备水。等水滚的时候,可以先准备馄饨汤底。

4、汤底材料很简单:水、盐、酱绿、胡椒粉、葱花、少许橄榄油,调成自己喜欢的咸度。

5.水开后放入馄饨(要吃的量)煮熟。

6.淋上刚做好的汤,趁热吃就好吃了。

关于小馄饨的包法,爱吃小馄饨的各位朋友已经学会了。小馄饨不仅可以和豆沙、汤圆等食物一起作为甜品,还可以做成咸食,各有风味,味道同样鲜美。所以不妨试试做小馄饨。我相信你的家人会很喜欢的!

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