乐酱百科

当前位置:乐酱百科 > 养生常识 >

鱼子酱怎么做(鱼子酱怎么做成的)

时间:2022-06-15 18:00 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:虽然很多朋友没吃过鱼子酱,但都知道这种食物,因为很多电视剧都会讲。很多朋友对鱼子酱有一个错误的认识,以为只要是鱼卵就可以做成鱼子酱。其实并不是。只有鲟鱼产的卵才能做成鱼子酱

虽然很多朋友没吃过鱼子酱,但都知道这种食物,因为很多电视剧都会讲。很多朋友对鱼子酱有一个错误的认识,以为只要是鱼卵就可以做成鱼子酱。其实并不是。只有鲟鱼产的卵才能做成鱼子酱,也是最贵的鱼子酱。

鱼子酱对人体的保健作用已被医学所公认。然而,鱼子酱在前几天制成后,可以与许多其他食物搭配,制成不同的美味佳肴供人们食用。你可以学习如何制作鱼子酱。

鱼子酱菜肴如下:

1.鱼子酱蒸蛋

做法:先将鹅肝用鲜奶浸泡去血,切成颗粒,用橄榄油煎熟;然后用啤酒清洗鱼子酱,去除鱼腥味。打开鸭蛋,倒出蛋液,在蛋壳上画一个图案。然后加入清汤、煎鹅肝、半个鱼子酱、盐、鸡粉等。至蛋液,拌匀,放入鸭蛋壳,蒸熟,用另一半鱼子酱点缀。

2.鱼子酱韭菜蛋卷

做法:先将韭菜剁碎,再将韭菜、鸡蛋、少许面粉、牛奶和盐、色拉油混合(多加点油);然后取一个锅,锅里不要放油,倒一层调好的浆,用最小的火慢慢烧,直到完全凝固;在煎好的蛋皮上抹一层番茄酱,卷起来,切成小块,插一根牙签,韭菜蛋卷就做好了;最后在韭菜煎蛋卷上面放一点鱼子酱,这样整个鱼子酱韭菜煎蛋卷就完成了。

3.鱼子酱豆腐

做法:豆腐切厚片,猪肉生姜切片,蒜苗切片;锅里放油,烧热,放入豆腐片,炸至金黄,捞出备用;锅里留底油,姜片肉片煸炒,放豆腐,放高汤,放鱼子酱,精盐,味精,耗油,蒜苗煮一会,水淀粉勾芡,淋香油,出锅。

4.鱼子酱沙拉

做法:鸡蛋用水煮开一半,蛋黄完全取出。将洋葱切碎,加入蛋黄和法式蛋黄酱,搅拌均匀,将混合物倒入蛋清中。生菜切丝拌碟做底,放上鸡蛋,用木勺将蛋黄用鱼子酱装饰。为了美观,也可以选择生菜或者其他蔬菜作为装饰。

你现在应该知道怎么做鱼子酱了。另外,买鱼子酱一定要注意挑选质量好的。一般鱼子酱的质量从外观就能看出来。好的鱼子酱一般颗粒饱满,颜色比较鲜艳。你可以按照这个原则去买。

相关阅读

  • 痛风不能吃什么东西和食

    痛风不能吃什么东西和食

    痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...

  • 老是打饱嗝是怎么回事 打

    老是打饱嗝是怎么回事 打

    总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...

  • 吃中药能喝茶吗 吃中药不

    吃中药能喝茶吗 吃中药不

    边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...

  • 痰多是怎么回事 痰多怎么

    痰多是怎么回事 痰多怎么

    由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...

  • 喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝完酒后头疼怎么办 喝完

    喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...