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素鸡怎么做菜啊?(素鸡做什么菜)

时间:2022-06-15 17:20 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:相信很多人和边肖一样,从小就喜欢素鸡。我不喜欢肉。素鸡味道好极了,我不自觉的一口一口的吃,经常不自觉的就自己全吃光了。素鸡是豆制品,和肉的味道真的很难区分。它有独特的风味,

相信很多人和边肖一样,从小就喜欢素鸡。我不喜欢肉。素鸡味道好极了,我不自觉的一口一口的吃,经常不自觉的就自己全吃光了。素鸡是豆制品,和肉的味道真的很难区分。它有独特的风味,受到许多人的喜爱。今天就来看看素鸡怎么做吧。

卤鸡

材料:素鸡5块。

腌制:酱油、八角2个、桂皮1段、糖、料酒1汤匙。

1.将鸡肉切片炒至表面微黄。

我买的是已经切片的大一点的,应该是提前炒过的,所以比较蓬松。买一整只的话要切片再炒,而且那只事先没有加工过,建议炒,因为炒会让内部组织有点蓬松,效果比炒好。

2加入酱油、八角、桂皮、糖、料酒,加水至所有食材不被淹没。酱油的量应该是卤汁味道咸,因为素鸡很入味,卤汁太咸了,不好。我喜欢甜的和咸的食物,我在里面放了大约两三汤匙的糖。如果不喜欢甜的,放1茶匙就可以鲜了。

3.小火慢炖3小时~最后放一把葱花,煮一会儿。在普通锅里煮半小时后加入葱花。如果想更入味,可以泡一晚上。

鸡肉两面都煎透,然后立刻用冷水浸泡。经过这种处理后,可以作为家常菜的原料,煮出自己喜欢的味道,非常好吃。一般来说,做素鸡没有固定要求,可以自由发挥。对久病体弱、肾虚引起的腰痛有很好的辅助治疗作用。

这种卤鸡的做法是不是特别简单?相信大家应该都学过了。除此之外,素鸡还有很多其他的做法。这里推荐一些,比如家常菜素鸡,五香素鸡,干锅素鸡翅,油炸素鸡排,鸡蛋番茄素鸡汁等等。当然,做法也很简单。你可以试试。

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