孜然肉片的做法和步骤(孜然肉片的家常做法大全窍门窍门)
孜然肉片怎么做?当然,一定要讲究一定的方法和技巧,两片孜然肉的做法只会保证你在家里做出来的食物在健康卫生方面得到更好的保障。
1.材料准备:猪肉(切成肉片,根据个人喜好备份,我一般2个人准备3块猪肉)、孜然粒、干辣椒粉、2个青椒、大葱(如果粗的话可以只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油。
2.练习:
1)将肉片放入小碗中,加入1.5勺生粉(一般是调味用的小勺,不是茶勺或汤勺!)、酱油1勺、油1勺、盐半勺腌制;
2)肉片腌制的同时,将青椒掰成丁(如果不想太辣,可以取出辣椒籽),葱切成1cm长的葱段;将切好的青椒和洋葱放入盘中,准备;
3)锅里倒油烧至七成热,然后离火,在热油里加入干辣椒粉(我一般根据辣味的程度加五勺左右),摇匀两次,然后放上回火,加入腌制好的肉片翻炒十几次以上,再加入孜然粒(一般根据个人对孜然的喜好程度,加入2茶匙半孜然),翻炒几次,加盐(如上所述)再翻炒几次;然后放入青椒丁和洋葱,一起翻炒,加入少许酱油(1茶匙左右),加入鸡精,翻炒十次左右,一盘美味的孜然肉片出锅。
3.备注:材料的量可以根据自己的喜好增减;前面加生粉主要是为了翻炒后肉质变嫩;青椒葱丁可以不加盐,酱油可以加一点颜色。这两种菜很好吃,也容易炒,最好多煮几下。它们一样好吃。
相关阅读
-
痛风不能吃什么东西和食
痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸在关节内堆积而引起的疾病。患者会出现关节肿胀、疼痛等不适症状。因此,患者应特别注意饮食。有些东西是不能吃的。给大家介绍一下痛风不能吃的...
-
老是打饱嗝是怎么回事 打
总是饱和打嗝可能与不良饮食有关,比如吃或喝汤太快,导致空气一起进入胃。当胃在蠕动和消化食物时,它会挤出气体,并通过打嗝将空气排出体外。打嗝也可能与吃产气食物有关,如黄豆、...
-
吃中药能喝茶吗 吃中药不
边喝中药边喝茶其实并没有什么影响,因为中药和茶不是很矛盾,但是注意不要用茶来吃中药,尤其是中药丸。喝茶时一定不要喝太浓的茶,因为它含有茶多酚,浓茶会影响心率,引起兴奋、焦...
-
痰多是怎么回事 痰多怎么
由基础疾病引起;患者气道自净机制受阻,不能及时清除多痰,会导致多痰;病人感染了炎症。疾病、大量炎症因子的释放、坏死的出现也会引起痰多。痰多是怎么回事引起痰多的原因是呼吸系...
-
喝完酒后头疼怎么办 喝完
喝多了会头疼。头痛非常不舒服。因此,需要及时缓解,以免影响学习和工作。那么,喝酒后头疼怎么办?接下来,小编给大家介绍一下。喝酒后头疼怎么办?1、按摩穴位酒精引起的头痛是吸...