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啤酒鸭家常这样做最好吃了!(啤酒鸭怎样做法比较好吃窍门)

时间:2022-06-15 14:10 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:很多人对啤酒鸭情有独钟。啤酒鸭是一道简单的家常菜。鸭肉有利于排尿。肾虚的人可以经常吃一些鸭肉,对肾有好处。鸭肉还能增加食欲,消除人体水肿,有利于消化。鸭肉还能清热去火。春天

很多人对啤酒鸭情有独钟。啤酒鸭是一道简单的家常菜。鸭肉有利于排尿。肾虚的人可以经常吃一些鸭肉,对肾有好处。鸭肉还能增加食欲,消除人体水肿,有利于消化。鸭肉还能清热去火。春天可以适当吃点鸭肉。今天就来说说啤酒鸭家常菜。这个好吃吗?

一.原材料

鸭肉(1个)、土豆(1个)、青椒(1个)、啤酒(1瓶)。

二。步伐

1.将鸭子剁碎,血水洗净(要冻鸭子,用冷水浸泡至融化)。锅内放入冷水,放入姜末,大火烧开,倒出鸭块沥干,挑出姜末。鸭肉味道很重。先用开水焯一下,然后在锅里搅拌,直到出锅。这种方法可以消除鸭肉的腥味。

2.锅里烧热油,放入蒜瓣、葱、八角和姜片。将鸭块倒入锅中,加入少许酱油翻炒。倒整瓶啤酒,加一点醋(醋肉容易烂),盖上盖子,大火烧开。

3.烧开后小火煨,将青椒和土豆切块,放入锅中,大火烧开后转回小火。

4.用少许酱油、半勺糖、鸡精和适量盐调味。20分钟就能煮好。

三。预防措施

用啤酒炖鸭子,鸭汤会有很浓的啤酒味,但是煮的时间长了,酒味会逐渐消失。吃鸭肉不喝汤不会醉人。买鸭的时候,用大拇指压鸭胸。又厚又熟,鸭肉很结实,不腥。

鸭肉的营养作用

鸭肉脂肪含量适中,分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易消化。它的美味可以增加食欲。鸭肉性凉味甘,最大的特点是微温,清热去火。鸭肉能清热凉血,适合阴虚血热者食用。鸭肉有利尿、补肾、强身健体的作用。常吃鸭肉可以利尿消肿,对各种水肿都有改善作用,尤其是孕期。

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