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猪肚鸡怎么做法(猪肚鸡简单做法窍门)

时间:2022-06-15 14:00 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:虽然五花鸡的名字听起来很奇怪,但是味道很棒。先准备一只五花肉和一只土鸡,再加上白胡椒、生姜、枸杞、红枣等滋补营养的纯牛奶,放在一起做成。不过你也要注意,猪肉和五花肉需要先清

虽然五花鸡的名字听起来很奇怪,但是味道很棒。先准备一只五花肉和一只土鸡,再加上白胡椒、生姜、枸杞、红枣等滋补营养的纯牛奶,放在一起做成。不过你也要注意,猪肉和五花肉需要先清洗干净。为了把它们洗得更干净,五花肉需要分别用盐和白醋搓几下,然后用清水洗净,这样,

猪肚鸡

材料

五花肉1块、土鸡1只、白胡椒粉10g、纯牛奶(蒙牛或伊利)250ml、生姜30g、枸杞5g、红枣5枚、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许。

工作方法

1.将五花肉用流水洗净,放入碗中,用盐或白醋将五花肉洗两遍,再用清水冲洗干净。

2.最后加入淀粉,揉一揉,再用清水冲洗一下,这样五花肉就没有异味了。

3.将洗净的五花肉放入沸水中焯3分钟。

钓鱼

5.用刀切成条状

6.将鸡肉洗净,切成小块

7.在沸水中焯3分钟,取出用清水冲洗。

8.将切好的五花肉放入高压锅中,加入足量的水、姜和辣椒(辣椒可以捣碎放入,吃起来会更香)。大火烧开后,转中火继续煮5、10分钟。

9.将高压锅中煮好的五花肉倒入砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤汁不够,可以在此时加点水),开大火煮开,再转小火煮10分钟左右。

10.倒入一盒牛奶,然后用大火煮沸。

11.最后用盐和鸡粉调味即可关火。

白猪肚鸡汤

猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。味甘、温和,归脾胃经。具有补虚健脾和胃的功效。鸡被民间称为“天下良药”。它具有很高的营养浓度,含有卵磷脂、氨基酸、活性钙、铁、锌等营养成分。土鸡中还含有丰富的DHA和EPA等能提高儿童智力的物质,胆固醇含量极低。是高蛋白低脂肪的滋补佳品。银杏是植物中的活化石,味道香甜绵软,口感极佳。具有化痰、解毒、杀虫的作用,在湿热天气可预防肠道疾病。

材料

食材:土鸡半只,五花肉半块,白果适量(根据人数,成人每天吃白果不能超过8个,儿童每天吃白果不能超过5个);

材料:姜1根,红枣一把,枸杞一把,料酒适量,盐少许,胡椒粉少许。

工作方法

1.鸡肉、五花肉洗净切块;

2.将洗净的五花肉用水焯水,切成2cm宽的条,然后用鸡块焯水去血水。

3、将银杏去壳煮熟,去胚取肉备用;

4.将所有材料放入汤锅中,加入姜、红枣、枸杞、料酒、少许辣椒等。,直到水没灌到食材;

5.大火烧开后转小火2-3小时,加入适量盐调味5分钟后出锅。

欺骗

1.生五花肉光滑坚韧,表面有少许粘液。可以用盐和面粉或者豆粉搓一下,然后用自来水冲洗一下,把粘液去掉。

2.生五花肉很难切,用开水烫一下就很容易切。

3.银杏虽对身体有益但微毒,要把皮和胚芽剥掉。成人每天吃银杏胶囊不宜超过8粒,儿童每天吃银杏胶囊不宜超过5粒,以免引起不适。

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