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姜辣鸡爪的家常做法(姜辣卤鸡爪的做法)

时间:2022-06-15 10:15 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:鸡爪是很多人喜欢的选择。吃鸡爪对身体没有影响。但是,吃鸡爪的时候,要知道怎么做。鸡爪的制作方法有很多种,你可以根据自己的喜好来制作。姜鸡爪是个不错的选择,所以制作方法简单,

鸡爪是很多人喜欢的选择。吃鸡爪对身体没有影响。但是,吃鸡爪的时候,要知道怎么做。鸡爪的制作方法有很多种,你可以根据自己的喜好来制作。姜鸡爪是个不错的选择,所以制作方法简单,吃了对身体没有影响。姜鸡爪怎么做?下面详细介绍一下。

辣鸡爪的做法:

练习1

材料

鸡爪、韩式辣酱、料酒、酱油、干红辣椒、八角、桂皮、孜然、芝麻、糖、醋、盐、鸡精。

工作方法

1.将韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱备用。

2.将清水倒入锅中,在冷水中加入少许酱油到洗净的鸡爪中,同时加入八角、桂皮、盐开始烹制鸡爪。大火烧开水后撇去浮沫,转中火炖20分钟左右。看到鸡爪裂了。

3.取出煮熟的鸡爪,放凉。

4.锅中加入少许底油,油热后倒入调好的酱汁,朝一个方向不停搅拌。酱汁粘稠后倒入鸡爪中冷却,搅拌均匀。好吧!

练习2

材料

鸡爪,花椒,青椒,蒜,姜,米酒。

工作方法

1.鸡爪洗净,用开水焯一下,用糖、酱油、米酒、姜丝切碎,腌制1小时(如果有时间,最好腌制过夜);

2.辣椒剁碎后泡半碗酱油备用(可以少放点糖)。放入油,将鸡爪翻炒几分钟(多放一点油)。

3.然后把切好的姜蒜放在一起翻炒。这时候倒点米酒翻炒,然后把剁碎的青椒放在一起翻炒;

4.用一些盐炒过青椒后,倒入浸泡过的胡椒和酱油翻炒,加入一些白糖调味。这时候转小中火把鸡爪煮一会儿,就可以上桌啦!

了解了姜鸡爪的做法后,就可以按照上面的方法来做姜鸡爪了。但需要注意的是,每次姜鸡爪的制作时间不宜过长。如果制作时间太长,鸡爪的味道会变,这样吃就不好吃了。

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