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海鲈鱼汤怎么做?(海鲈鱼汤怎么做)

时间:2022-06-15 09:50 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:海鲈鱼用来煲汤,味道鲜美。搭配豆腐、蔬菜等食材,营养价值更高。还具有良好的利尿消肿、清热解毒的功效,可防治高血压和动脉硬化。下面是怎么做的。 一.实践 鲈鱼豆腐汤,鲈鱼汤,用豆

海鲈鱼用来煲汤,味道鲜美。搭配豆腐、蔬菜等食材,营养价值更高。还具有良好的利尿消肿、清热解毒的功效,可防治高血压和动脉硬化。下面是怎么做的。

一.实践

鲈鱼豆腐汤,鲈鱼汤,用豆腐、蔬菜等配料。鱼汤很美味。你需要混合鲈鱼,豆腐和绿色蔬菜。

原材料

鲈鱼400克,豆腐400克,黄酒15克,盐,味精,葱,姜,胡椒粉。

步骤

1.豆腐切成1cm厚的片,用盐水浸泡5分钟,沥干备用。

2.鲈鱼去鳞去内脏,上黄酒,用盐腌10分钟。

3.锅中烧热油,将鱼两面煎熟,放入葱、姜和适量清水,大火煮10分钟,小火炖30分钟。

4.然后加入豆腐,煮5分钟左右。用盐和胡椒,鸡精调味,撒上葱花。

第二,营养价值

鲈鱼具有补气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用;鲈鱼可用于治疗口疮、腹水、水乳等。经常吃鲈鱼可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

第三,提示

1.最好用已经宰杀的活鲈鱼,不宜过大。清洗鱼的肚子时,要去掉一层黑膜和喉齿(齿位于鳃后的咽喉),再去掉鲈鱼的两条腥线,否则汤很容易臭。

2、加盐腌制一会儿,这样不容易剥落,会更好看。

3.在煎鱼之前,可以在锅中均匀涂抹姜汁,防止鱼皮粘锅,这样鱼就不会粘锅。一定要把锅热了再沥油,油热了再把鱼沥干。

4.将鱼煎至两面金黄,然后加入温水。盖火做饭。让水在锅里煮大约十分钟。这样才能煮出像牛奶一样白的浓汤。

5.鱼和水的比例。想让一条小鱼做出一大锅汤,也不能保证做出白汤。锅里放盐可以让汤更有营养。

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