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家常凉菜大全做法都有哪些?(家常凉菜的做法大全图片)

时间:2022-06-15 08:00 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:前段时间,天气是一年中最热的时候。边肖基本上吃冷菜。她会在家做些凉菜,出去吃饭时也会点些凉菜。凉菜确实有降温作用。吃完凉菜,感觉整个人都变凉了。很多种类的蔬菜都可以做成凉菜

前段时间,天气是一年中最热的时候。边肖基本上吃冷菜。她会在家做些凉菜,出去吃饭时也会点些凉菜。凉菜确实有降温作用。吃完凉菜,感觉整个人都变凉了。很多种类的蔬菜都可以做成凉菜,但是有些菜味道不太好。在这里,边肖将告诉你家常凉菜的做法。

做法:凉拌黄瓜粉丝

配料:黄瓜、粉丝、芥末、香油、盐、醋。

1.黄瓜洗净,切成片或丝。

2.在锅里煮粉丝,然后捞出来。

3.准备芥末,少量芥末加入适量的水,不断搅拌。

4.将黄瓜、粉条、芥末、香油、盐、醋放入器皿中搅拌,就可以吃到味道足够的凉拌黄瓜粉条了。如果条件允许,还可以加入适量的猪头肉。很好吃。

做法:凉拌莲藕

配料:莲藕、白糖、醋、盐、辣椒、姜、葱。

1.莲藕洗净,去皮,切块,放入开水中,捞出。

2.将胡椒、葱花和姜切丝。

3.将醋、盐、糖、辣椒丝、葱花、姜放入莲藕片内拌匀即可食用。

做法:豆腐拌小葱。

配料:葱、豆腐、盐、香油

1.小葱洗净,切成葱花。

2.将豆腐洗净,捣碎,放入容器中。

3.在器皿中加入葱花、香油、盐搅拌,方便快捷。

做法:老醋花生

配料:花生、生菜、干香干、原味香醋、白糖、香油、酱油、小葱。

1.油炸花生。

2.将生菜洗净,切丝,与芳香的干香草一起切成丁,葱切碎。

3.将香醋、白糖、香油、酱油、小葱放入器皿中,拌匀成汁备用。

4.取一个喇叭状的碗,底部放生菜丝和香草丁,上面放油炸花生米,倒入混合汁拌匀即可食用。

家常菜凉菜的制作方法有很多。基本上所有能做的菜都可以做成凉菜。但是在做凉菜的时候一定要记住,有些菜不能同时凉拌,否则很可能会出现食物相互制约的现象。比如豆腐和菠菜不能一起凉拌,有的严重时会引起食物中毒,所以做凉菜一定要特别注意。

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