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煮肉的家常做法(煮肉的家常做法视频)

时间:2022-06-15 05:55 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:平时朋友总是叫我去她家吃饭,因为她知道我不擅长做饭,她说不想让我吃快餐,对身体不好。我知道她在想我,但她总是为这些麻烦感到抱歉。所以我下定决心要和她一起学做饭。首先,我学会

平时朋友总是叫我去她家吃饭,因为她知道我不擅长做饭,她说不想让我吃快餐,对身体不好。我知道她在想我,但她总是为这些麻烦感到抱歉。所以我下定决心要和她一起学做饭。首先,我学会了猪肉的方法。其实学起来没有我想象的那么难。和我一起做!

食材:瘦肉和瘦肉(猪肉、牛肉、鱼也可以),青菜几块。

。配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、小葱、豆瓣、料酒、酱油。

做法:1。把肉切片,用少许酱油和淀粉,把酒煮一会儿。2.在锅中加热油至七分热,加入油、姜和蒜(切丝),炒豆瓣至香,倒入约3小碗冷水中。烧开后,将青菜放入汤碗中。3.将肉块一个个放入锅中,水开后,滚两下。5.锅烧热,用辣椒炒一下,不要炒,会很苦,然后放在案板上,拧一下,撒在肉片上。6.最后一步,锅里倒油,烧热,浇在煮熟的肉片上。你可以看到汤面上发出的咝咝声。对了,加点小葱,把肉片煮一下。

特点:红汤、白肉、香辣葱香。

有几点拙见:

1.肉片一定要用蛋清包裹,这样会更嫩。2.肉片最好炸熟。所谓煮,只是川菜的麻辣做法,其中不要用水来煮。当然里面的菜要用水煮。3.用热豆瓣酱炒比只用豆瓣酱炒好。我暗自觉得豆瓣酱是外地人学做川菜的精髓。

就是这样。很简单。自己做的好处是可以按照自己的口味做,不用考虑太多。而且你也不需要担心做的不好。毕竟你是自己吃的。如果没有,可以继续在这段经历上努力。

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