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鸡汤刀削面的做法大全(刀削面的汤料怎么做)

时间:2022-06-15 05:15 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:相信大家都听说过刀削面这个名字。刀削面是中国十大面条之一。刀削面曾经是山西省的特色面,现在全国各地都能吃到刀削面。刀削面有很多种做法。下面介绍一种很简单的刀削面,就是鸡汤刀

相信大家都听说过刀削面这个名字。刀削面是中国十大面条之一。刀削面曾经是山西省的特色面,现在全国各地都能吃到刀削面。刀削面有很多种做法。下面介绍一种很简单的刀削面,就是鸡汤刀削面。我们来看看详细的介绍。

刀削面,山西汉族传统面条,是“中国十大面条”之一,流行于北方。操作:将面粉揉成团,左手拿着面团,右手拿着弧形刀,将面粉一块一块的切到开水锅中,煮熟,取出,加入肉末和调料,即可食用。山西大同的刀削面是最有名的。山西以其独特的风味闻名中外。刀削面是用刀削出来的,因此得名。用刀切开的面叶厚度适中,边缘较薄。锋利的边缘,形状像柳叶;很软但不粘。越嚼越香。在喜欢面食的人当中很受欢迎。与北京的榨酱面、河南的徽面、湖北的热干面、四川的担担面一起,被称为中国五大面食,享有很高的声誉。

1新鲜鸡胸肉,用斜刀切薄片。

2放料酒,少量糖和白胡椒粉,用手抓匀。然后放出来抽一勺,半勺酱油,一个蛋清,一点盐,一点植物油。腌制二十分钟左右。

烧热锅,倒少许油,放入鸡肉,炸至变色。加入半碗水,煮沸。

4烧两三分钟。当汤变稠时,关火。

鸡肉准备好了。

6买回来的刀削面煮好后,倒入鸡肉和果汁,加入少许醋和辣椒油。

在上面的文章中,我们介绍了什么是刀削面。我们知道刀削面是一种很有特色的面条,刀削面有很多种做法。以上文章介绍了鸡汤刀削面的做法。具体教程相信大家都掌握了。

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