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香干炒肉的做法有哪些?(香干炒肉用什么香干)

时间:2022-06-15 04:40 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:爆炒猪肉是一种家常菜,味道鲜美,尤其是搭配猪肉,更有营养,所以也是餐桌上常见的一道菜。想把这道好吃的菜做成自己的拿手菜,可以看看下面的方法。 方法一, 食材:干香半斤,猪肉半斤

爆炒猪肉是一种家常菜,味道鲜美,尤其是搭配猪肉,更有营养,所以也是餐桌上常见的一道菜。想把这道好吃的菜做成自己的拿手菜,可以看看下面的方法。

方法一,

食材:干香半斤,猪肉半斤,葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、淀粉、盐、油。

第一步:食材处理,干猪肉切成薄片,猪肉切成素,红辣椒切碎备用。

第二步:锅预热,从猪肉里挑出肥肉,放锅里炸。所有的油炸好后,加入红辣椒,姜末,蒜片,炒香。

第三步:加入剩下的肉丝,翻炒,炒到变色,加盐,放入香喷喷的肉干。

第四步:继续翻炒,喷一点水,翻炒至香干。

第五步:加入酱油和葱花,水淀粉翻炒,起锅。

方法二,

材料准备:

材料:猪肉250g,攸县干辣椒3个,红辣椒3个,香葱3根,蒜粒3粒,生姜1根,郫县豆瓣半勺,老干妈豆豉半勺,海天一品鲜酱油1.5勺,花生油3勺,鸡粉半勺。

1.猪肉洗净去皮,切成薄片,用料酒和半汤匙酱油腌制。

2.红辣椒斜切成马耳朵形状,葱和青分别切成长段,姜切丝,蒜切片。

3.将豆腐干切成片。

4.炒锅放少量油,放入姜丝,将猪肉炒至吐油变色。

5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱脆。

6.翻炒红辣椒、大蒜和青葱来调味。

7.加入豆腐干,搅拌均匀。

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