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干海带 湿海带如何制作呢(新鲜海带怎么做成干海带)

时间:2022-06-15 03:45 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:经常买菜的朋友一定知道,市面上有湿海带和鲜海带两种。干海带比较干,比较硬。一般我们能买到的海带,有的是干的,有的是鲜的,有的是盐渍的。其实营养价值都差不多。不过根据大家的口

经常买菜的朋友一定知道,市面上有湿海带和鲜海带两种。干海带比较干,比较硬。一般我们能买到的海带,有的是干的,有的是鲜的,有的是盐渍的。其实营养价值都差不多。不过根据大家的口味,还是要在海带的选择上下功夫。海带干怎么做?给大家介绍一下吧。

食谱名称:红烧海带肉

属于浙菜

中国菜的类型。

基本特点是香甜可口,营养丰富。

基本食材:五花肉带皮500克,海带加水200克,酱油1茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,盐3茶匙,葱段,姜末。

几块,八角3-4粒。

1.五花肉洗净,切成2-3cm的块;海带洗净,放入沸水中煮15分钟左右,切成菱形块备用(如果用的是海带丝,会打成结)。

2.在煎锅里放3汤匙油,加热,加入糖,煎至金黄色。将五花肉、大料、葱和姜翻炒。待五花肉表面呈糖色时,放入煮熟的海带,加入酱油、绍兴酒、盐,翻炒片刻,加水烧开,转小火,烧至肉和海带熟烂。

注意:煎糖色时,不宜用猛火。用中火使糖在油中均匀融化。当糖液起泡,呈金黄色时,最好切肉。加适量的水,不吃肉为宜。

海带鸭汤

属于其他菜系

健康食谱的类型

基本特征:清化、滋补、健身、解郁、化滞。

材料:鸭片500克,海带丝150克,生姜20克,椒盐粉5克,鲜汤2000克。

方法:将鸭子洗净,切块,用开水捞起;将海丝冲洗干净;生姜坏了;将鲜汤放入锅中,加入鸭块、姜、盐、胡椒面、海带丝,大火烧开,再用小火炖至鸭块酥烂。

功效:清补身体,消积散结。

用法:服用或陪伴。

适用范围:适合中老年人。

上面介绍了干海带和湿海带的制作方法。其实海带在生活中有丰富的营养价值,对人体也能起到很好的滋补作用。海带可以用来烧肉,做汤,做凉拌,味道不会变。这对滋养人体有多种作用。

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