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炖排骨的做法大全 (怎么做清炖排骨)

时间:2022-06-15 01:05 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:很多人喜欢吃排骨。这类食物含有较多的蛋白质,在吃这类食物的时候,要注意一些方式方法。吃的时候不能随意,否则对它的营养元素会有一些破坏,吃了对人体健康没有好处。炖排骨百科里有

很多人喜欢吃排骨。这类食物含有较多的蛋白质,在吃这类食物的时候,要注意一些方式方法。吃的时候不能随意,否则对它的营养元素会有一些破坏,吃了对人体健康没有好处。炖排骨百科里有哪几种制作方法?

很多人不太了解排骨的制作方法,所以在炖排骨这本书里,对这类食物的制作方法都有详细的介绍,让他们知道怎么做最好吃。

如何炖排骨:

土豆豆焖排骨

材料:排骨2根,土豆2个,豆角300g,冰糖2小块,酱油2大勺,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片。

工作方法

1.排骨洗净切成小块,豆子挑成小块,土豆切成滚刀块备用;

2.锅里放一点油,烧至微热。加入冰糖炒熟;

3.加入排骨翻炒,使排骨均匀涂上糖浆;

4.加入适量开水淹没排骨,倒入酱油,放入姜和调料包,盖上锅盖小火炖20分钟左右;

5.加入豆角和土豆,加少许盐,继续炖至汤汁略干;

6.最后加入少许鸡精,放入锅中。

冬瓜炖排骨的做法:

材料

材料:排骨500克,冬瓜500克,

辅料:生姜1片,大料1粒。

调料:盐、胡椒粉、味精各适量。

工作方法

1.排骨剁成小块,洗净沥干;将冬瓜去皮,切成合适的块;姜坏了。

2.将排骨放入沸水锅中焯5分钟,捞出用清水洗净。

3.将排骨、姜、大料和适量的水大火烧开,再用小火煨60分钟左右,放入冬瓜再煨20分钟左右,捞出姜、大料,再放入盐、胡椒粉、味精。

通过上面的介绍,在炖排骨的做法中,排骨的制作方法都是很不错的。所以在制作的时候,都可以按照上面的方法来做。但需要注意的是,制作这类食品时,配料要搭配合理,有利于人体的健康发育。

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