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红薯是什么(红薯是什么身份)

时间:2022-06-14 06:25 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:红薯有很多别称,如地瓜、地瓜、地瓜等,都是由于不同地区的叫法不同造成的。据史书记载,红薯对人体健康有多种功效,如健脾胃、补虚损等。正因如此,红薯在很多养生人士眼中是最好的保

红薯有很多别称,如地瓜、地瓜、地瓜等,都是由于不同地区的叫法不同造成的。据史书记载,红薯对人体健康有多种功效,如健脾胃、补虚损等。正因如此,红薯在很多养生人士眼中是最好的保健食品,红薯做的食物受到很多养生人士的喜爱。

由于经常食用红薯可以缓解便秘、水肿等症状,红薯在人们的食用中也有一些独特的烹饪方法。那么,红薯在日常生活中有哪些功效,以及养生人士需要注意的地方呢?

一、红薯性味归经。

【表现】味甜性平。归脾、肾经。

二、红薯的功效和作用

红薯能健脾益气,润肠通便,生津止渴(生吃)。

红薯用于脾虚、气虚、便秘;胃热,口渴,喉咙干。

红薯煮熟后,部分淀粉发生变化,可使食物纤维比生吃增加40%左右。各种水不溶性纤维的增加,能有效刺激肠道,促进排便。食物纤维对现代人尤其有价值。医学研究证实,缺乏具有通便作用的膳食纤维可诱发各种生活方式疾病和大肠癌。

现代医学研究表明,红薯能清除活性氧。活性氧是导致癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

对小鼠癌细胞的实验表明,在实验中使用的82种蔬菜汁和植物成分中,红薯对癌细胞增殖的抑制作用最明显。此外,红薯还能抑制皮肤衰老。用老鼠做的动物实验证明,红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生,黑色素被认为是导致雀斑和老年斑的原因。

缺乏蛋白质和脂类是红薯的不足。如今,人们不再以红薯为主食,这一缺点完全可以通过其他饮食来补充。

第三,健康小贴士

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等。营养价值高,是世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”冠军。不过需要注意的是,红薯在口感上也是有讲究的。

1.红薯一定要蒸熟了再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏很难消化。

2.红薯中含有一种氧化酶,在人的胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到胃灼热。由于胃受过量胃酸刺激而收缩加强,胃酸可回流到饲管内,引起酸呕吐。吃红薯的时候,最好配一点咸菜,能有效抑制胃酸。

3.另外,红薯的糖分很多,身体一时半会吸收不了。剩下的留在肠道里容易发酵,让腹部不舒服。中医认为,湿阻脾胃、气滞血瘀的人,要慎食红薯。

以上是对红薯在养生过程中的一些作用和注意事项的介绍。希望本文中关于红薯的一些叙述能对养生过程中的养生有所帮助。同时希望大家如果想通过养生的方法调理身体,不妨在平时多积累一些养生的知识。

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