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空心挂面的吃法(空心挂面做法)

时间:2022-06-14 01:40 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:很多人对面食情有独钟,午餐时,面条是大家的首选。由于面条需要制作,会浪费时间,所以空心挂面就成了不错的选择。空心挂面煮起来很方便,很容易做,特别省时间。它们是上班族非常好的

很多人对面食情有独钟,午餐时,面条是大家的首选。由于面条需要制作,会浪费时间,所以空心挂面就成了不错的选择。空心挂面煮起来很方便,很容易做,特别省时间。它们是上班族非常好的食物。那么,空心挂面有哪些吃法呢?

名称:酸菜炒面

材料:酸菜1袋,鸡蛋面400克。

辅料:红辣椒、耗油、葱、姜、蒜、植物油、盐(由于挂面含盐,请注意投入量)

练习:

1.材料准备:葱、姜、蒜切末备用。

2.煮挂面:用宽水煮沸,铺入挂面中,煮至九成熟。取出,用冷水浸泡,过滤掉。

3.炒酸菜粉条:热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜末,干辣椒,油加热至七成后用油。当葱花变黄后,加入酸菜,翻炒翻炒至面条发热,再出锅。

名称:油炸挂面

材料:挂面400克,鸡蛋5个。

辅料:小葱、姜面、大料面、花椒面、鸡精、盐(因为挂面含盐,请注意投入量)、味精适量、淀粉和面粉各一勺。

练习:

1.调鸡蛋羹:葱白切碎;淀粉和面粉用于果汁混合;鸡蛋打散,加入淀粉、面汁、葱花、姜面、八角面、胡椒面、鸡精、盐等调料。

2.煮面:用宽水煮沸,摊成挂面,煮至7-8成熟。取出,用冷水浸泡,过滤掉。

3.炒挂面:将鸡蛋汤和干挂面搅拌均匀。往锅里加油,直到油温达到70度左右。将挂面裹成一圈,滑入油锅。将它们煎至金黄色,然后出锅。

名称:挂面

材料:挂面400克,花生1.5盎司,蒜苔3盎司,小番茄1个。

辅料:葱、姜、蒜、甜面酱、扎蒙、盐(由于挂面中含有盐,请注意投入量)

练习:

1.材料准备:将葱、姜、蒜切成粉,一眼剁碎,西红柿切成小块备用。

2.蒜苔焯水:将蒜苔切成2cm,用开水焯水,冷水沥干。

3.制作调味油:将柠檬、葱、姜、蒜末放入瓷碗中,锅内加油,烧至80度左右,将油倒入瓷碗中。

4.炒花生:锅里加油,烧至70度左右,倒入花生,炒花生,捞出。

5.煮面:用宽水煮沸,摊成挂面,煮至八成熟。取出后浸泡在温水中,然后过滤掉。

6.和面:将西红柿、蒜苔、炒花生、挂面和适量的调味油、甜面酱、盐倒入盆中拌匀。

名称:粉丝蛋糕

材料:菠菜挂面800克、鸡蛋2个、瘦火腿4条。

辅料:小葱、生姜面、大料面、花椒面、鸡精、淀粉1茶匙、盐(由于挂面中含有盐,请注意投入量)。

练习:

1.调鸡蛋汤:白洋葱切碎,火腿切成小方块,用淀粉调汁。鸡蛋打散,加入火腿、淀粉汁、姜面、八角面、胡椒面、鸡精、盐等调料,搅拌均匀备用。

2.煮面:用宽水煮沸,摊成挂面,煮至五成熟。取出后浸泡在冷水中,然后过滤掉。

3.摊饼:将晒干的挂面与蛋羹混合均匀,倒入电饼铛中,加热5-6分钟,然后出锅,切成块,装盘。

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