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西芹的做法大全是什么(西芹菜的做法大全)

时间:2022-06-13 22:35 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:芹菜是伞形科植物,富含蛋白质、矿物质、多种维生素等对人体有益的营养物质。它还含有一种特殊的物质:芹菜油,具有降血压、镇静、利尿等多种功能。,所以可以说芹菜是一种美味的保健蔬菜

芹菜是伞形科植物,富含蛋白质、矿物质、多种维生素等对人体有益的营养物质。它还含有一种特殊的物质:芹菜油,具有降血压、镇静、利尿等多种功能。,所以可以说芹菜是一种美味的保健蔬菜。芹菜性凉味甘,有清热解毒的功效。同时含有丰富的纤维,适合便秘的人食用,可以通便排毒。

所以今天,我们就来教你芹菜的整个食谱。

1.凉拌芹菜、百合和花生

材料

芹菜、百合、花生、八角、桂皮、盐、香油

工作方法

1.花生洗净,用清水浸泡30分钟以上。

2.烧开的锅加水,放入适量的盐、八角、桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右,捞出备用。

3.芹菜洗净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,切成段备用。

4.百合切去根和皮,洗净切块,用开水焯一下,捞出备用。

5.将芹菜、百合、花生放在盘子里,加入适量的盐和香油拌匀。

2.西芹百合炒腰果

材料

材料:百合50克、芹菜100克、胡萝卜50克、腰果50克。

调料:盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙(糖必不可少)

工作方法

1.将百合的头尾切成数瓣,芹菜切丁,胡萝卜切成小薄片。

2.锅里放2汤匙油,用冷油小火炸腰果至酥脆,捞起晾凉。

3.倒出一半的油,加热剩下的油,加入胡萝卜和芹菜丁,翻炒1分钟左右。

4.加入百合,盐和糖,翻炒1分钟左右,撒上凉腰果。

欺骗

1.炸腰果的时候,一定要用冷油小火炸。煎的时候要翻面,以免烧焦。油炸后,让它们彻底冷却,然后变脆。

2.炒菜时大火快炒,不需要炒太久。

3.做菜时不要放太多油,以免油腻。

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