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干贝的做法,最详细步骤在这里!(贝干的做法大全家常)

时间:2022-06-13 03:35 来源:乐酱百科 作者:乐酱
导读:干贝是非常受欢迎的食材,可以搭配其他食材做成美味的食物。今天推荐三款与干贝有关的菜品,分别是干贝栗子瘦肉粥、干贝香菇滴饭、干贝芙蓉蛋。以下是每道菜的做法。 一、扇贝栗子瘦肉粥

干贝是非常受欢迎的食材,可以搭配其他食材做成美味的食物。今天推荐三款与干贝有关的菜品,分别是干贝栗子瘦肉粥、干贝香菇滴饭、干贝芙蓉蛋。以下是每道菜的做法。

一、扇贝栗子瘦肉粥的做法步骤

1.准备大米、栗子、食用油、盐;

2.清理大米。淘米的时候注意不要搓,只要轻轻的往一个方向搅拌米粒,洗完水沥干即可;

3.在米饭中加入盐和食用油。1.这里用橄榄油。搅拌均匀后,加入基本等于大米的清水,浸泡30分钟以上;

4.准备瘦肉、香葱、姜、干贝;

5.扇贝洗净,倒入料酒1,浸泡至扇贝发胀;

6.栗子去皮,捣成小块;

7.瘦肉洗净后,切成小方块,加入去皮切片的生姜;

8.瘦肉丁中加入黑胡椒、盐2、玉米淀粉、油2,用手抓匀,腌制备用;

9.向砂锅中加入清水。大火烧开后,将泡饭倒入锅中,用勺子轻轻翻炒;

10.大火烧开后,继续开盖煮20分钟左右,直到米粒膨胀不再透明;

1.取半个或2/3的膨大扇贝放入粥中(注意不要把料酒倒进去);

12.加入切好的板栗仁,大火烧开后转小火,盖上盖子继续煮,中间不时搅拌,防止锅底凝固;

13.在煮粥的过程中,对剩下的扇贝进行处理:取出泡好的扇贝,撕成丝。多切几根姜丝;

14.不粘锅放少许油,放入姜煸炒;

15、捞出姜,别,将干贝丝倒入锅中,略炒,小火慢煎;

16.炒到干贝丝变成金黄色,水分全部蒸发,锅里出现很多大泡泡。关火;

17.稍凉后撒些盐和胡椒粉,盛出待用;

18.大约40分钟到1小时后,粥已经煮得很稠,基本看不到米粒了;

19.将腌制好的肉沫放入锅中,用筷子轻轻翻炒。肉末变色立即关火;

20、尝味道,根据自己的口味加入适量的盐,最后撒上葱花;

21.放在碗里,放点香脆的贝思干,就可以吃了。

二、干贝香菇糯米饭的做法步骤

1.扇贝洗净,用清水浸泡15分钟。

2.干贝用清水浸泡,沥干水分,撕成丝。将干贝浸泡后切成薄片。将香肠切成方块。

3.将酱油、秘制红烧酱、香油放入碗中,拌匀。

4.启动电饭煲电源,按照烹饪程序将香肠翻炒8分钟。

5.加入蘑菇,翻炒8分钟。

6.盖上电饭锅,让这些材料继续翻炒5分钟。

7.糯米洗净放入料中。

8.加入300毫升水。

9.倒入调好的酱油、秘制红烧酱和香油,与糯米拌匀。

10.盖上盖子,重新开始烹饪程序。烹饪时间约为45分钟。糯米煮好后,继续炖15分钟再吃,让水分充分吸收。

1.花生洗净。

12.先在锅里炒一下,再加一点油。

13.把鸡蛋打好,煎成鸡蛋饼。

14.切成丝。

15.把糯米放出来,表面放上花生、鸡蛋、葱花。

三、扇贝芙蓉蛋的做法步骤

1.准备好所有的材料。将干贝用温水浸泡10分钟。

2.将泡好的带子放入水中蒸15分钟至熟。

3.打碎鸡蛋。越分散越好。

4.在鸡蛋中加入适量的水,搅拌均匀。蛋液。

5.用筛子过滤蛋液。

6.这个时候扇贝已经蒸好了。拿出来备用。

7.用蛋液在碗上敲一碗。蒸10分钟,取出,撒上蒸好的干贝。

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